{"title":"Borgogno","description":"\u003ch2\u003eVinhos Borgogno: história, Barolo e identidade de Langa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e reúne vinhos de uma das vinícolas mais históricas das Langhe, um nome que conta continuidade, território e uma abordagem artesanal à produção. Dos Barolos mais icônicos ao \u003cstrong\u003eDerthona Colli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e, esta seleção expressa um perfil autêntico e rigoroso, com vinhos capazes de unir profundidade, finesse e forte ligação com a vinha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA história da vinícola tem raízes em 1761 e atravessa momentos-chave da tradição piemontesa, até a escolha do biológico e o retorno às fermentações em cimento, sob o signo de um estilo essencial e fiel à matéria-prima. A seleção Borgogno disponível nesta coleção é pensada para quem busca vinhos de caráter, capazes de evoluir com o tempo e de representar com precisão Barolo, Langhe e Colli Tortonesi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUm percurso entre Barolo, cru e safras de destaque\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntre os rótulos presentes destacam-se \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e. Trata-se de vinhos que interpretam de forma diferente o Nebbiolo e suas nuances, com uma impressão elegante, taninos definidos e uma estrutura adequada tanto ao envelhecimento quanto à mesa importante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA presença de crus e menções geográficas como \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eListe\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFossati\u003c\/strong\u003e valoriza o trabalho nos vinhedos individuais e permite escolher entre expressões diferentes do Barolo, do perfil mais clássico ao mais profundo e territorial. É uma coleção ideal para quem deseja construir uma adega ou selecionar garrafas para ocasiões especiais.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eO rosto branco da vinícola: Timorasso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAlém dos tintos, Borgogno também propõe o \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e, um vinho branco de grande personalidade que adiciona uma dimensão adicional à coleção. O Timorasso dos Colli Tortonesi é uma escolha interessante para quem busca um branco estruturado, complexo e gastronômico, capaz de acompanhar com autoridade os grandes tintos da vinícola.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuando escolher os vinhos Borgogno\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOs vinhos Borgogno são adequados para quem aprecia rótulos piemonteses com uma forte identidade territorial e um estilo que privilegia precisão, equilíbrio e capacidade de evolução. Os Barolos da coleção são ideais para harmonizações com pratos de carne, ensopados, preparações ricas e queijos curados, enquanto o Derthona é interessante com antepastos estruturados, peixes saborosos, carnes brancas e cozinha de território.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara quem busca Barolos clássicos e crus de Langa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara quem quer um tinto para envelhecer e colecionar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara quem deseja descobrir o Timorasso dos Colli Tortonesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara quem valoriza vinícolas históricas com enfoque biológico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eA coleção \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e é uma seleção pensada para descobrir vinhos de forte personalidade, escolher grandes tintos piemonteses e trazer à mesa garrafas capazes de contar o Piemonte com autenticidade.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-2021-borgogno","title":"Barolo DOCG 2021 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno: elegância e profundidade do coração das Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e é um grande vinho tinto piemontês que interpreta com autoridade um dos territórios mais icônicos da Itália. Nasce de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e proveniente de vinhedos históricos no município de Barolo, com uma personalidade que une finesse, estrutura e precisão aromática. É uma escolha ideal para quem deseja comprar vinho online apostando em um rótulo capaz de representar da melhor forma a identidade do Barolo clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm de cinco MGA de referência: Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo e San Pietro delle Viole. Trata-se de um mosaico de vinhedos situados entre 290 e 370 metros acima do nível do mar, expostos ao sul e sudeste, em um contexto favorável a maturações lentas e completas. As \u003cstrong\u003emargas calcárias argilosas\u003c\/strong\u003e contribuem para definir um perfil tenso, profundo e coerente com o estilo do \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. A vinificação segue um percurso tradicional, com fermentação espontânea em cimento e um longo afinamento em grandes barris de carvalho da Eslavônia, que acompanha o vinho em direção ao equilíbrio e complexidade sem sobrepor seu caráter varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo cálice, apresenta-se com um \u003cstrong\u003evermelho rubi\u003c\/strong\u003e atravessado por reflexos granada, sinal de uma evolução elegante e típica do \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. No nariz, emergem notas de frutas vermelhas e especiarias, com uma expressão nítida e harmoniosa. Na boca, o vinho mostra frescor, boa estrutura e um tanino fino, descrito como doce e agradável, capaz de sustentar o gole sem ser agressivo. O final promete persistência e impulso, com aquela clássica tensão gustativa que torna o Barolo um vinho de meditação e de mesa importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e dá o melhor de si com pratos ricos e saborosos da tradição piemontesa e italiana. É perfeito com carnes assadas, caça, guisados e preparações de longa cocção. Harmoniza muito bem também com queijos curados e pratos principais estruturados, como tajarin ao ragù, pappardelle ao javali ou risotos intensos. Sua acidez e o tanino fino permitem que acompanhe com elegância também carnes vermelhas nobres e receitas de sabor profundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e, a temperatura ideal é de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. É recomendável abrir a garrafa um pouco antes do serviço, especialmente em caso de degustação jovem, para favorecer a abertura do bouquet e o equilíbrio do gole. Um cálice amplo ajuda a valorizar seus aromas e a complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evinho italiano\u003c\/strong\u003e representa uma escolha de alto perfil para quem busca autenticidade, território e estilo. O trabalho em vinhedos históricos, a seleção das MGA e o afinamento tradicional conferem ao vinho personalidade e coerência. O \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e é adequado tanto para quem deseja enriquecer sua adega com uma garrafa importante, quanto para quem procura um tinto de prestígio para um jantar especial ou um presente refinado. 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A vinícola Borgogno assina um rótulo de forte personalidade, capaz de unir rigor, finesse e uma estrutura adequada à evolução ao longo do tempo. É uma escolha ideal para quem busca um Barolo autêntico, territorial e pensado para oferecer profundidade, complexidade e longa guarda em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce na zona de \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Liste\u003c\/strong\u003e, de vinhedos expostos ao sul e sudeste entre 270 e 330 metros acima do nível do mar. O solo, composto por argilas calcárias ricas em esqueleto, contribui para definir um perfil clássico e rigoroso, com equilíbrio entre riqueza aromática e tensão gustativa. A colheita ocorre nas duas primeiras semanas de outubro, quando o Nebbiolo atinge uma maturação adequada para expressar o caráter da denominação. A vinificação e o envelhecimento seguem uma visão tradicional e precisa, com fermentação espontânea, longa maceração e um período de maturação em barricas de carvalho da Eslavônia que acompanha o vinho em direção a uma complexidade refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e apresenta a cor típica do Nebbiolo, tendendo ao granada e luminoso, com nuances que evoluem com o tempo. O bouquet evoca notas de frutas vermelhas maduras, rosa murcha, especiarias finas e acentos terrosos, com uma trama aromática ampla e coerente com a denominação. No paladar, mostra estrutura, frescor e tanino bem presente, elementos que sustentam sua profundidade e capacidade de envelhecimento. O gole é firme, elegante e persistente, com um final longo e harmônico, pensado para amadurecer e se abrir ainda mais com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo combina-se com grande eficácia a carnes assadas, guisados, assados importantes, caça e cortes de carne ricos em sabor. Ótimo também com cogumelos, trufas e queijos curados, especialmente quando a cozinha aposta na intensidade e maciez. O perfil do \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e o torna perfeito para almoços importantes, jantares de representação e momentos de confraternização em que o vinho quer ser protagonista sem sobrepor o prato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e é de cerca de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Se servido jovem, pode beneficiar de um pouco de oxigenação em decanter ou em uma taça ampla, favorecendo a expressão aromática e amolecendo a componente tânica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComprar \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e significa trazer para a adega um grande tinto das Langhe, reconhecível por sua identidade territorial, estilo clássico e capacidade de evolução. É um vinho que une prestígio e solidez, adequado para quem deseja investir em uma garrafa importante para abrir em uma ocasião especial ou para guardar e acompanhar sua evolução ao longo dos anos. Uma escolha segura para quem ama o Barolo em suas expressões mais nobres e estruturadas.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659054756226,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-liste-2020.webp?v=1779220343"},{"product_id":"barolo-2020-docg-bio-cannubi-borgogno","title":"Barolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e é um grande vinho tinto piemontês obtido de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, expressão de um dos crus mais célebres e prestigiados da denominação. A vinícola Borgogno interpreta Cannubi com um estilo clássico e rigoroso, capaz de valorizar a finesse, profundidade e potencial evolutivo. É uma garrafa pensada para quem busca um \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e autêntico, territorial e construído para dar o melhor com o tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho nasce em \u003cstrong\u003eBarolo, MGA Cannubi\u003c\/strong\u003e, em uma das colinas mais conhecidas do panorama enológico italiano. A vinha está situada em exposição sul, entre 290 e 320 metros acima do nível do mar, em uma área caracterizada por marnes calcárias argilosas levemente arenosas. Esse contexto contribui para dar ao vinho equilíbrio, elegância e uma trama tânica refinada, sem abrir mão de energia e profundidade. A gestão do vinhedo e a escolha de uma longa maturação visam preservar a identidade do cru e a típica vocação longeva do Barolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com o perfil típico do Nebbiolo de grande linhagem, com uma cor vermelho granada que tende a evoluir com o tempo. No nariz, oferece um conjunto complexo e harmonioso de notas florais, frutadas e especiadas, acompanhadas por nuances mais profundas que refletem o caráter do território. Na boca, o gole é estruturado, mas elegante, com taninos presentes e bem integrados, frescor vivo e um final longo, progressivo e persistente. \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e une potência e finesse, mostrando uma personalidade aristocrática e uma acentuada aptidão para envelhecer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGraças à sua estrutura e à finesse do tanino, este Barolo combina-se com grande satisfação a carnes assadas, assados importantes, caça, e queijos curados. É ideal também com pratos da tradição piemontesa, como tajarin ao ragù, ravioli del plin ao molho de assado e preparações ricas à base de cogumelos ou trufas. Sua complexidade o torna perfeito para um jantar importante ou para uma harmonização gastronômica de alto nível.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar ao máximo o \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e, recomenda-se uma temperatura de serviço de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Em caso de abertura em jovem idade, pode ser útil uma leve oxigenação no copo ou uma abertura antecipada, de modo a favorecer a evolução do bouquet e tornar o gole ainda mais harmonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho representa uma escolha de grande prestígio para quem deseja comprar online um \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e capaz de unir tradição, território e potencial de evolução. Cannubi é um nome que fala por si só, e Borgogno propõe uma leitura autoritativa, elegante e coerente com a história do cru. É uma garrafa de coleção, para a adega e para ocasiões especiais, mas também um investimento emocional para quem ama os grandes vinhos italianos.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403473282,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cannubi-2018.webp?v=1779252399"},{"product_id":"barolo-fossati-docg-2020-borgogno","title":"Barolo Fossati DOCG 2020 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno, expressão autêntica do Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de grande identidade, obtido de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e e ligado a uma das áreas mais interessantes da denominação de Barolo. A vinícola Borgogno interpreta esta vinha com um estilo rigoroso e tradicional, capaz de valorizar a personalidade do cru e a finesse da uva, oferecendo um Barolo pensado para quem busca complexidade, elegância e capacidade evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO vinho provém de \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Fossati\u003c\/strong\u003e, um lote exposto a sudeste e situado entre 290 e 500 metros acima do nível do mar. O solo, composto por margas calcárias argilosas com uma componente ligeiramente arenosa, contribui para definir um perfil aromático fino e reconhecível. A vinha Fossati, com sua presença natural de areia, está associada a vinhos que expressam notas florais e toques de frutas vermelhas, mantendo ao mesmo tempo a típica profundidade do Barolo. A safra de 2020 se insere nesse quadro com um estilo equilibrado e centrado, em linha com uma produção que privilegia precisão e autenticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, o \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e apresenta o caráter clássico do Nebbiolo, unido a uma trama aromática elegante e multifacetada. No nariz, emergem perfumes de flores, frutas vermelhas e nuances que evocam a mineralidade do território, com um perfil que pode se enriquecer com a evolução na garrafa. Na boca, mostra estrutura, frescor e uma trama tânica bem presente, sustentada por um longo afinamento em barricas de carvalho da Eslavônia e por um repouso adicional em garrafa. O gole é seco, harmônico e persistente, com um final que convida à reexperimentação e confirma a vocação do vinho para a longa maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo combina-se com grande eficácia a pratos estruturados e saborosos da culinária italiana. É ideal com carnes assadas, caça, e preparações de longa cocção, mas também acompanha bem queijos curados e pratos ricos à base de cogumelos ou trufas. Sua combinação de tanino, frescor e profundidade o torna adequado para menus importantes, onde o vinho possa dialogar com sabores intensos sem perder equilíbrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ideal para servir o \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e é de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Para apreciar melhor o perfil aromático e a complexidade, é recomendável abri-lo com um pouco de antecedência em relação ao serviço, assim favorecendo uma expressão mais ampla do bouquet. Se necessário, uma breve oxigenação em decanter pode ser útil, especialmente nas primeiras fases de abertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher este Barolo significa levar à mesa um vinho de território, prestígio e longa perspectiva. \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e une a força do Nebbiolo, a precisão do cru Fossati e uma elaboração cuidadosa, com fermentação natural e um longo afinamento que exalta complexidade e equilíbrio. É uma garrafa perfeita para um jantar importante, para a adega pessoal ou como presente para quem aprecia grandes tintos italianos de caráter autêntico e refinado.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659404456322,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-fossati.webp?v=1779252590"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-2018-borgogno","title":"Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno: elegância clássica e grande profundidade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e é um vinho tinto de grande prestígio, expressão autêntica do Nebbiolo e da tradição piemontesa. Nasce de uma seleção das melhores uvas provenientes dos crus Cannubi, Liste e Fossati, com um estilo rigoroso, profundo e construído para evoluir com o tempo. É uma Riserva que conta o caráter do território de Barolo com sensibilidade clássica e grande atenção à matéria-prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e provém de vinhedos situados na área de Barolo, em exposições sul e sudeste, com solos de marne calcário-argilosos que contribuem para dar estrutura, finesse e complexidade. A casta é \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, protagonista absoluto da denominação, capaz de expressar profundidade aromática, tensão gustativa e uma notável capacidade de envelhecimento. Borgogno interpreta este vinho com um estilo clássico, fiel à tradição e à lentidão da evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO perfil sensorial do \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e é o de um grande tinto estruturado, austero e refinado. No copo, apresenta-se com a cor típica do Nebbiolo maduro, tendendo ao granada, enquanto no nariz oferece um bouquet complexo e progressivamente mais amplo, com nuances que podem lembrar frutas vermelhas maduras, especiarias, notas florais evoluídas e toques terciários. No paladar, mostra equilíbrio entre estrutura, frescor e tanino, com uma trama densa, mas elegante, sustentada por uma boa persistência e um final harmônico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA personalidade do \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e o torna ideal para pratos importantes e saborosos da cozinha italiana. Combina bem com carnes assadas, caça, tajarin ao ragù, cogumelos porcini, queijos curados e preparações ricas da tradição piemontesa. É perfeito também para ocasiões gastronômicas lentas e conviviais, onde o vinho possa acompanhar com autoridade toda a estrutura do prato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Se o vinho apresentar uma evolução mais marcada ou leves sedimentos, é recomendável uma decantação delicada pouco antes do serviço, para favorecer a oxigenação e valorizar ao máximo sua expressividade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher o \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e significa levar à mesa um grande vinho italiano de caráter autoritário, capaz de unir identidade territorial, tradição produtiva e longa perspectiva de evolução. É uma garrafa ideal para quem busca um Barolo clássico, intenso e refinado, adequado tanto para a coleção quanto para momentos especiais em que o vinho se torna protagonista. Uma compra de valor para quem deseja explorar a nobreza do Nebbiolo em uma de suas interpretações mais reconhecíveis.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659405406594,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/baroloriserva-Borgogno.webp?v=1779252783"},{"product_id":"derthona-2023-colli-tortonesi-timorasso-doc-borgogno","title":"Derthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDerthona 2023 \u003cstrong\u003eColli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e Borgogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e é um branco de grande personalidade, obtido a partir de uvas \u003cstrong\u003e100% Timorasso\u003c\/strong\u003e provenientes dos Colli Tortonesi e de Monleale. Um vinho que interpreta com precisão uma das variedades de uva branca mais identitárias do Piemonte, unindo estrutura, tensão e complexidade aromática em um perfil elegante e contemporâneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritório e estilo do vinho\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAs uvas provêm de vinhedos situados nos Colli Tortonesi, com exposições sudoeste, sul e leste a cerca de 250 metros acima do nível do mar. Os solos calcários e argilosos contribuem para definir um Timorasso nítido, profundo e com forte impressão territorial. A colheita, realizada no final de setembro, permite a coleta de uvas maduras e ricas em expressão. O estilo do vinho é coerente com a vocação da variedade: um branco estruturado, saboroso no caráter e capaz de desenvolver grande complexidade com a evolução em garrafa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de degustação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo copo, apresenta-se com uma cor amarelo intenso, consistente e muito límpido. O perfil olfativo é amplo e complexo: nos primeiros anos, emergem sensações de pera, pêssego e flores brancas como acácia e espinheiro-branco, acompanhadas por toques de mel e uma típica nota hidrocarburada, sinal distintivo do Timorasso. Na boca, é seco, amplo e quente, com uma textura macia sustentada por um bom equilíbrio entre graduação alcoólica e frescor. Não apresenta arestas, mas um corpo harmônico, cheio e muito persistente, capaz de deixar uma sensação longa e satisfatória.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e combina com pratos de boa estrutura e com preparações de frutos do mar saborosas, como peixes assados, crustáceos, risotos de frutos do mar e pratos de peixe com molhos leves. É ideal também com carnes brancas, vitelo, tajarin com manteiga e cogumelos, queijos curados não excessivamente picantes e a culinária piemontesa tradicional. Sua complexidade o torna adequado também para momentos de degustação mais meditativos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de serviço\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e a uma temperatura de \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, para valorizar sua frescura, aromas e finesse aromática. Se aberto com antecedência, pode expressar melhor sua componente complexa e a parte mais evolutiva do bouquet, especialmente nos primeiros anos após o engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que comprá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEscolher \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e significa apostar em um branco italiano autoritário, territorial e versátil, capaz de se destacar por intensidade e capacidade de envelhecimento. É uma garrafa interessante para quem busca um vinho de caráter, original em relação aos brancos mais imediatos, mas ao mesmo tempo equilibrado e agradável de beber. Uma compra ideal para enriquecer a adega ou para levar à mesa um rótulo de grande identidade.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417072002,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/derthona.webp?v=1779254593"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Borgogno.png?v=1779194958","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/pt\/collections\/borgogno.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}