{"product_id":"zero140-millesimato-riserva-2009-luna-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-enrico-serafino","title":"Zero140  Millesimato Riserva 2009 LUNA  Alta Langa DOCG Metodo Classico RISERVA PAS DOSÉ Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 2009 Luna Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 Millesimato Riserva 2009 Luna\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e è un Alta Langa DOCG Metodo Classico di grande personalità, pensato per chi cerca uno spumante di struttura, profondità e lunga evoluzione. L’assemblaggio di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, unito a un affinamento sui lieviti di 140 mesi, dà vita a una cuvée dal profilo maturo, elegante e complesso, valorizzata dalla scelta \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, che ne esalta l’essenza territoriale e la purezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Alta Langa DOCG nasce da vigneti situati tra \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLoazzolo\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBubbio\u003c\/strong\u003e, in un’area piemontese vocata alla produzione di Metodo Classico di qualità. La base Chardonnay e Pinot Nero interpreta lo stile classico della denominazione con un’impronta ricca, precisa e gastronomica. L’annata 2009, segnata da un andamento climatico che ha favorito una maturazione completa delle uve, contribuisce a definire un vino dal carattere intenso, adatto a chi apprezza bollicine importanti e di grande profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino dai riflessi dorati\u003c\/strong\u003e e perlage fine e persistente, ben integrato nella struttura. Il bouquet è ampio e stratificato, con richiami a \u003cstrong\u003efrutta candita\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiele\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enocciole tostate\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evaniglia\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecrosta di pane\u003c\/strong\u003e. Al palato è complesso, burroso e cremoso, con corpo pieno, grande eleganza e una trama vibrante sostenuta da una piacevole acidità. Il finale è minerale, lungo e raffinato, con una progressione gustativa che accompagna con coerenza il profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sua finezza, \u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e è ideale come aperitivo importante, ma dà il meglio con piatti di forte personalità. Si abbina bene a \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaviale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecrostacei\u003c\/strong\u003e, crudi di mare, risotti delicati e preparazioni complesse a base di pesce o carni bianche. La componente cremosa e la freschezza lo rendono interessante anche con cucina gourmet e formaggi stagionati di carattere moderato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e6 e 8 °C\u003c\/strong\u003e. Un breve riposo nel calice può aiutare a valorizzarne la complessità aromatica, senza necessità di decantazione. Servito troppo freddo, infatti, rischierebbe di chiudere parzialmente il suo profilo evoluto e la ricchezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e è una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online e portare in tavola un Alta Langa DOCG di fascia alta, capace di unire eleganza, profondità e identità territoriale. La lunga sosta sui lieviti, la sboccatura tardiva e lo stile pas dosé ne fanno un Metodo Classico raffinato, ideale per occasioni speciali, degustazioni e abbinamenti ricercati. È un vino che racconta bene il Piemonte e premia chi cerca bollicine autorevoli, complesse e memorabili.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659235111298,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero_140_Alta_Langa_2009_Sorrento.png?v=1779235618","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/zero140-millesimato-riserva-2009-luna-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}