{"product_id":"zero-de-saignee-alta-langa-rose-docg-metodo-classico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","title":"Zero de saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018 Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e è uno spumante rosé di grande personalità, ottenuto da \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza e pensato per chi cerca finezza, energia e autenticità. La vinificazione in saignée valorizza il profilo varietale del vitigno, mentre il lungo affinamento sui lieviti contribuisce a definire una struttura articolata, un perlage molto fine e una beva precisa, tesa e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e è una delle denominazioni più interessanti del panorama spumantistico italiano, ideale per esprimere Metodo Classico di carattere e complessità. In questo caso il vino nasce da uve provenienti dalle zone di \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime e Bubbio\u003c\/strong\u003e, aree che contribuiscono a un profilo ricco di tensione, freschezza e sapidità. Lo stile è quello di un rosé millesimato secco, essenziale e rigoroso, senza dosaggio finale, capace di mettere al centro purezza del frutto, precisione aromatica e identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosato tenue\u003c\/strong\u003e dalle sfumature buccia di cipolla e un perlage fine, continuo e molto persistente. Al naso offre un quadro complesso e profondo, con piccoli frutti rossi come lampone, fragola, mirtillo e ribes, seguiti da richiami di crosta di pane, frutta bianca e fiori di tiglio. Il sorso è teso, fresco e verticale, sostenuto da una vibrante acidità e da una progressione sapida che accompagna verso un finale lungo, minerale e pulito. La struttura è evidente, ma sempre bilanciata da eleganza e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla sua trama gustativa asciutta, \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a crudità di mare, carpacci di pesce, tartare di tonno o salmone, crostacei e cucina di lago. È ottimo anche con antipasti raffinati, salumi delicati, risotti leggeri, carni bianche e formaggi freschi o semi-stagionati. La sua impronta minerale lo rende ideale anche con piatti gastronomici che richiedono slancio e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e tra \u003cstrong\u003e4 e 6 °C\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne al meglio freschezza, perlage e nitidezza aromatica. Non è necessaria una lunga ossigenazione; basta stappare con delicatezza e servirlo subito, eventualmente lasciandolo riposare qualche minuto nel calice per far emergere i profumi più complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta ideale per chi desidera acquistare un rosé Metodo Classico italiano di livello, capace di unire eleganza, territorio e forte identità. \u003cstrong\u003eZero de Saignée Alta Langa Rosé DOCG Metodo Classico PAS DOSÉ Millesimato 2018\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eEnrico Serafino\u003c\/strong\u003e offre profondità, finezza e longevità, con uno stile secco e gastronomico perfetto sia per un aperitivo importante sia per una cena speciale. È una bottiglia che conquista per precisione, equilibrio e personalità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241107842,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero-Rose.jpg?v=1779236579","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/zero-de-saignee-alta-langa-rose-docg-metodo-classico-pas-dose-millesimato-2018-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}