{"product_id":"zero-140-cerere-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2011-affinamento-estremo","title":"ZERO 140 CERERE Alta Langa docg Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2011 Affinamento estremo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Metodo Classico Millesimato 2011\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE\u003c\/strong\u003e è un raffinato spumante \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e, pensato per chi cerca un Metodo Classico di grande personalità, profondità e finezza. La versione \u003cstrong\u003ePas Dosé\u003c\/strong\u003e valorizza in modo autentico il carattere del territorio, mentre il lungo affinamento sui lieviti contribuisce a definire uno stile elegante, complesso e altamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce nell’area dell’\u003cstrong\u003eAlta Langa\u003c\/strong\u003e, una denominazione piemontese vocata a spumanti di qualità, dove l’altitudine e il clima favoriscono freschezza, tensione e precisione aromatica. L’annata \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e ha espresso condizioni interessanti per l’evoluzione del vino, con una stagione capace di sostenere l’affinamento e di favorire equilibrio, maturità e complessità. In questo contesto, ZERO 140 CERERE interpreta l’Alta Langa DOCG con uno stile rigoroso, nobile e senza concessioni al dosaggio finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino dai riflessi dorati\u003c\/strong\u003e e un perlage fine e persistente, segno di maturità e cura nell’elaborazione. Al naso offre un profilo ampio e profondo, con richiami di frutta candita, miele, nocciole tostate, vaniglia e crosta di pane. Il sorso è cremoso, intenso e di grande struttura, sostenuto da una trama vibrante e da una piacevole acidità. Il finale è lungo, armonico e minerale, con un’evidente corrispondenza tra profumi e gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZERO 140 CERERE si abbina con grande efficacia a piatti ricchi ma eleganti, come crostacei, tartare di pesce, foie gras, carni bianche delicate, risotti mantecati, funghi, formaggi stagionati e preparazioni a base di uova. La sua struttura e la sua freschezza lo rendono adatto anche a momenti importanti della tavola, dove serve uno spumante capace di accompagnare il cibo senza perdere definizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e8 e 10 °C\u003c\/strong\u003e. In presenza di una complessità così evoluta, può essere utile lasciarlo respirare nel bicchiere per qualche minuto, così da favorire l’emersione delle sfumature aromatiche e della componente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta ideale per chi desidera acquistare online un grande Metodo Classico piemontese con identità precisa, lunga evoluzione e forte eleganza. \u003cstrong\u003eZERO 140 CERERE Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/strong\u003e unisce tradizione, territorio e tempo, offrendo un’esperienza degustativa completa, adatta sia alle occasioni speciali sia a chi ama vini spumanti complessi, secchi e di carattere.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279413634,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-Cerere.jpg?v=1779243132","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/zero-140-cerere-alta-langa-docg-riserva-pas-dose-metodo-classico-millesimato-2011-affinamento-estremo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}