{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2021-speri","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e è un rosso veneto di grande equilibrio, capace di unire tradizione, territorialità e piacevolezza di beva. Nasce da uve tipiche della Valpolicella Classica e interpreta con stile la tecnica del ripasso, qui applicata in modo rigoroso per ottenere un vino elegante, intenso e armonico. È una scelta ideale per chi cerca un vino italiano autentico, versatile e adatto sia alla cucina di ogni giorno sia a occasioni più curate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene da vigneti di proprietà situati nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, tra i comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar, in un’area storica della viticoltura veronese. La denominazione \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e esprime un profilo riconoscibile: struttura più piena rispetto al Valpolicella tradizionale, maggiore complessità aromatica e un carattere che resta legato alla freschezza del territorio. La presenza della \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e in prevalenza, affiancata da Rondinella, Molinara e altre varietà autoctone, contribuisce a definire uno stile equilibrato e coerente con la zona di origine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso offre profumi di frutta rossa matura, spezie e cacao, con una progressione olfattiva calda e invitante. In bocca il vino è morbido e avvolgente, sostenuto da una buona acidità che ne alleggerisce la struttura e ne favorisce la bevibilità. Il tannino è rotondo e ben integrato, mentre il finale risulta piacevolmente persistente, con una chiusura armonica e sfumature speziate che richiamano la complessità del ripasso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a piatti saporiti e strutturati. È ottimo con carni rosse arrosto o in umido, brasati, costine, coniglio in tegame e primi piatti ricchi come pappardelle al ragù o risotti con funghi. La sua morbidezza lo rende adatto anche a formaggi stagionati e semistagionati, mentre la freschezza lo aiuta a sostenere preparazioni della cucina tradizionale veneta e piatti dai sapori intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Speri\u003c\/strong\u003e, il servizio ideale è tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, può bastare un breve tempo di apertura prima della mescita; in alternativa, una lieve ossigenazione in caraffa può aiutare a mettere in risalto la componente aromatica più complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una proposta affidabile per chi desidera un rosso dal carattere tipico, riconoscibile e piacevolmente gastronomico. Unisce la forza del territorio della Valpolicella Classica alla firma di \u003cstrong\u003eSperi\u003c\/strong\u003e, cantina storicamente legata a questo areale. È una bottiglia che convince per equilibrio, versatilità e qualità percepita, perfetta da acquistare online per arricchire la cantina con un grande classico della tradizione veronese.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658570248578,"sku":"b6ac1368f2","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/487f357f74b2940bb1a641a08cf61ef1.jpg?v=1779196514","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2021-speri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}