{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2020-speri","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Speri","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Speri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Speri\u003c\/strong\u003e è un rosso veneto che interpreta con equilibrio e personalità una delle espressioni più riconoscibili della Valpolicella. La cantina Speri propone un vino elegante e territoriale, ottenuto con la tecnica del ripasso, qui applicata in modo rigoroso per valorizzare freschezza, complessità aromatica e morbidezza senza appesantire il sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigneti di proprietà nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e, tra San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar, in un’area collinare che contribuisce all’identità del vino. La base ampelografica è quella tradizionale del territorio, con \u003cstrong\u003eCorvina Veronese\u003c\/strong\u003e in prevalenza, affiancata da Rondinella, Molinara e altre varietà autoctone. Il risultato è un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e dal profilo autentico, capace di unire struttura e bevibilità, con un carattere che richiama da vicino la tradizione veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso intenso\u003c\/strong\u003e. Il bouquet richiama frutta rossa matura, spezie e cacao, in un insieme armonico e invitante. Al palato il vino è caldo, morbido e ben bilanciato da un tannino rotondo e da una buona acidità, che ne sostiene la progressione. Il sorso è avvolgente ma non pesante, con un finale piacevolmente sapido e persistente, coerente con uno stile elegante e misurato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a secondi di carne, arrosti, brasati, grigliate e preparazioni in umido. È ideale anche con formaggi stagionati o semistagionati, salumi saporiti e primi piatti ricchi, come paste al ragù o risotti con condimenti strutturati. La sua versatilità lo rende adatto sia alla cucina tradizionale sia a una tavola più ricercata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Speri\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, può essere utile aprirla con qualche minuto di anticipo per favorire l’espressione dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per chi cerca un rosso di personalità, capace di offrire qualità, equilibrio e forte legame con il territorio. \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 Speri\u003c\/strong\u003e unisce la riconoscibilità del Ripasso a uno stile elegante e affidabile, perfetto per una cena importante, per un regalo enologico o per arricchire la propria cantina con un grande classico veneto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56712411775362,"sku":"b6ac1368f2","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/487f357f74b2940bb1a641a08cf61ef1_7c771243-cf5e-4667-be2f-937eb399d008.jpg?v=1779216727","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-2020-speri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}