{"product_id":"valdenrico-vino-passito-da-uve-stramature-rovellotti","title":"Valdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e è un vino da meditazione elegante e avvolgente, espressione della tradizione di \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticoltori in Ghemme\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da \u003cstrong\u003eErbaluce 100%\u003c\/strong\u003e, interpreta con personalità il mondo dei passiti italiani, unendo ricchezza aromatica, dolcezza misurata e una struttura capace di sostenere il sorso con grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto passito nasce in un contesto piemontese legato alla cultura del vino di qualità, dove il lavoro in vigna e in cantina punta a valorizzare materia prima e identità territoriale. La vendemmia a settembre e il lungo appassimento fino a febbraio-marzo concentrano zuccheri, profumi e consistenza, dando vita a un vino intenso e raffinato. La fermentazione lenta in piccole botti di legno, seguita da un affinamento di 12 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia, contribuisce a definire uno stile complesso, armonico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore \u003cstrong\u003eambrato\u003c\/strong\u003e, carico, luminoso e cristallino. Al naso offre profumi nitidi e seducenti di fiori secchi di camomilla, zafferano, nocciola, canditi e uva passa. Il sorso è ricco e strutturato, con una dolcezza garbata che non risulta mai eccessiva, sostenuta da sensazioni di frutta secca e da una trama calda e avvolgente. La persistenza è lunga e coerente con il profilo di un passito importante, capace di evolvere bene nel tempo se conservato correttamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a formaggi erborinati e formaggi di lunga stagionatura, dove la sapidità incontra la morbidezza del vino in un equilibrio molto piacevole. È ideale anche con dessert cremosi, crostate alla frutta secca, dolci a base di mandorle o pasticceria secca. Può accompagnare con successo anche momenti di meditazione, dopo cena, quando si cerca un vino capace di offrire profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e8 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Un lieve raffreddamento ne esalta la freschezza e rende più nitida la lettura aromatica, senza penalizzare la ricchezza gustativa. Non è generalmente necessaria un’ossigenazione prolungata, ma un breve passaggio nel bicchiere può aiutare a valorizzarne l’evoluzione olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un passito di personalità, costruito con cura e pensato per offrire un’esperienza completa, dal colore ambrato alla lunga chiusura gustativa. È una bottiglia perfetta per chi cerca un vino dolce elegante, non banale, capace di accompagnare dessert e formaggi con pari autorevolezza. Inoltre, la buona capacità di invecchiamento lo rende una scelta interessante anche per chi desidera acquistare vino online con uno sguardo alla cantina e alla conservazione nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658642928002,"sku":"d26c19a420","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/165299ebd2def6caf8a2949d5a10221c.jpg?v=1779197722","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/valdenrico-vino-passito-da-uve-stramature-rovellotti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}