{"product_id":"spumante-kettmeir-1919-riserva-2015-extra-brut-vsq-alto-adige-doc","title":"SPUMANTE KETTMEIR 1919 RISERVA 2015 EXTRA BRUT VSQ Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSpumante \u003cstrong\u003eKettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e: eleganza altoatesina e lunga maturazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eSpumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e è una bollicina di grande carattere, espressione raffinata dell’Alto Adige e del lavoro accurato della cantina Kettmeir. Nasce da un assemblaggio di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, con una lunga sosta sui lieviti che ne definisce lo stile complesso, cremoso e verticale. È un vino pensato per chi cerca uno spumante strutturato, elegante e capace di unire profondità aromatica, freschezza e una piacevole impronta sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigneti di medio-alta collina dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, un contesto ideale per ottenere vini di precisione, tensione gustativa e finezza aromatica. Il clima e l’altitudine favoriscono una maturazione equilibrata, mantenendo integra la freschezza dell’uva e la nitidezza espressiva. La scelta di una vinificazione separata delle varietà, con una parte di Chardonnay affinata in barrique e il resto lavorato in acciaio, contribuisce a costruire un profilo armonico, in cui la componente fruttata dialoga con note più evolute e complesse. La permanenza sui lieviti per almeno 60 mesi dona profondità, trama fine e un sorso di grande continuità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage finissimo e persistente. Il bouquet è ampio e stratificato, con richiami ad agrumi canditi, frutta matura, frutta secca e spezie, accompagnati da sfumature che ricordano la pasticceria e i lievitati. In bocca lo \u003cstrong\u003eSpumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e è avvolgente ma vibrante, sostenuto da un’acidità incisiva e da una vena sapida che allunga il sorso. La struttura è presente ma sempre elegante, con una chiusura armoniosa e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità e al dosaggio Extra Brut, questo spumante si abbina con grande efficacia a crudi di mare, tartare di pesce, crostacei, risotti delicati e secondi a base di pesce al forno o in salsa leggera. Può accompagnare bene anche carni bianche raffinate, volatili e formaggi stagionati non troppo aggressivi. È una scelta interessante anche con antipasti importanti e piatti di cucina gourmet, dove la freschezza della bollicina aiuta a pulire il palato e a valorizzare ogni assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire lo \u003cstrong\u003eSpumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e, per apprezzarne al meglio finezza aromatica, tensione e cremosità della spuma. Non necessita di decantazione; può essere utile un breve riposo nel bicchiere per lasciar emergere le sfumature più evolute del bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ uno spumante altoatesino di forte personalità, ideale per chi desidera acquistare vino online puntando su qualità, eleganza e identità territoriale. La lunga sosta sui lieviti, l’equilibrio tra Chardonnay e Pinot Nero e lo stile Extra Brut rendono il \u003cstrong\u003eSpumante Kettmeir 1919 Riserva 2015 Extra Brut\u003c\/strong\u003e una scelta adatta sia per occasioni speciali sia per abbinamenti gastronomici di livello. Offre un’esperienza completa, raffinata e convincente, con un profilo che unisce freschezza, complessità e grande piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659241861506,"sku":"5b69a1a6f7","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7957c77b451df068b6217dc5d7545d4f_592d7097-cd07-467c-8f03-afe1350cfb48.jpg?v=1779236749","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/spumante-kettmeir-1919-riserva-2015-extra-brut-vsq-alto-adige-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}