{"product_id":"slatnik-2021-venezia-giulia-igt-radikon","title":"Slatnik  2021 Venezia Giulia IGT Radikon","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSlatnik 2021: bianco strutturato di Radikon dalla Venezia Giulia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSlatnik 2021 Venezia Giulia IGT Radikon\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande personalità, espressione autentica del lavoro di \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e e del territorio del Collio friulano. Nasce da un blend di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eTocai Friulano\u003c\/strong\u003e, coltivati in biologico su suoli di ponca, e interpreta uno stile intenso, materico e gastronomico, pensato per chi cerca un bianco fuori dagli schemi ma equilibrato e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa base territoriale di questo vino è la \u003cstrong\u003eVenezia Giulia IGT\u003c\/strong\u003e, area vocata alla produzione di bianchi di carattere, dove il clima e la composizione dei suoli contribuiscono a dare vini sapidi, completi e ricchi di sfumature. La ponca, tipica di queste zone, favorisce una lettura minerale e tesa del frutto, mentre la gestione del vigneto e la vendemmia manuale in cassette riflettono un approccio attento alla qualità. Lo stile di \u003cstrong\u003eSlatnik 2021\u003c\/strong\u003e è riconoscibile: macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, affinamento in legno e nessuna chiarifica o filtrazione danno vita a un bianco ampio, complesso e coerente con la filosofia della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo oro intenso\u003c\/strong\u003e, leggermente velato, segno di una vinificazione non convenzionale e naturale. Al naso emergono profumi complessi e persistenti di frutta matura, con richiami netti a \u003cstrong\u003epesca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ealbicocca\u003c\/strong\u003e. Al palato è ampio, salato e minerale, con una trama lievemente tannica che ne aumenta la consistenza e la capacità di accompagnare il cibo. La freschezza è ben integrata e il finale lascia una sensazione lunga e gustosa, con ritorni fruttati molto nitidi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSlatnik 2021 Radikon\u003c\/strong\u003e dà il meglio con piatti di struttura, come pesci saporiti al forno, crostacei con preparazioni ricche, carni bianche elaborate, formaggi stagionati non troppo aggressivi e ricette della tradizione che uniscano intensità e aromaticità. La sua componente salina e la lieve tannicità lo rendono adatto anche a cucina asiatica non piccante, funghi, vellutate e preparazioni a base di verdure dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale per \u003cstrong\u003eSlatnik 2021\u003c\/strong\u003e è intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, quindi più vicino a quello di un vino rosso leggero che a quello di un bianco tradizionale. Non è necessario servirlo molto freddo; anzi, una temperatura troppo bassa ne penalizzerebbe complessità e profondità aromatica. Se possibile, vale la pena lasciarlo respirare qualche minuto nel bicchiere per apprezzarne meglio l’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è una scelta interessante per chi desidera acquistare vino online puntando su un bianco di territorio, identità e spessore. \u003cstrong\u003eSlatnik 2021 Venezia Giulia IGT Radikon\u003c\/strong\u003e unisce artigianalità, precisione e carattere, offrendo un profilo versatile ma al tempo stesso distintivo. È il vino giusto per una cena importante, per abbinamenti gastronomici ricercati o per scoprire un bianco italiano capace di sorprendere per struttura, sapidità e persistenza.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659247792514,"sku":"e0b8c3b596","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1290ebff7060c361ba4aa0f4596b707d.jpg?v=1779237734","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/slatnik-2021-venezia-giulia-igt-radikon","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}