{"product_id":"siope-dop-cilento-aglianico-bio-2016-luigi-maffini","title":"SIOPE' Dop Cilento Aglianico Bio 2016 Luigi Maffini","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSIOPE' Dop Cilento Aglianico Bio 2016 Luigi Maffini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIOPE'\u003c\/strong\u003e è l’espressione più raffinata e personale dell’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e firmato \u003cstrong\u003eLuigi Maffini\u003c\/strong\u003e, un rosso biologico del \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e che unisce profondità, eleganza e identità territoriale. Nato da un cru di una piccola parcella a Giungano, questo vino racconta con precisione il carattere della vigna e la sensibilità produttiva della cantina, offrendo un profilo autentico e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eDOP Cilento\u003c\/strong\u003e colloca questo Aglianico in uno dei territori più interessanti della Campania, dove la viticoltura incontra un paesaggio vocato a vini di carattere e di finezza. \u003cstrong\u003eSIOPE'\u003c\/strong\u003e nasce da uve selezionate con cura e da una parcella di circa 1,3 ettari, con rese molto contenute che puntano alla qualità più che alla quantità. Il risultato è un rosso dal profilo intenso ma misurato, costruito per esprimere profondità aromatica, equilibrio e capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso profondo e luminoso. Al naso emergono aromi di piccoli frutti rossi, accompagnati da note speziate ben integrate. Al palato \u003cstrong\u003eSIOPE'\u003c\/strong\u003e mostra corpo pieno, trama ricca e una sensazione di morbidezza sostenuta da tannini maturi e setosi. La freschezza è ben presente e contribuisce a dare slancio alla beva, mentre il finale lungo e complesso lascia una piacevole impressione di eleganza e definizione. È un vino denso, armonico e strutturato, con un potenziale di invecchiamento importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla naturale sapidità dell’Aglianico, \u003cstrong\u003eSIOPE'\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a piatti ricchi e saporiti. È ideale con carni rosse arrosto o alla brace, brasati, selvaggina, agnello al forno e formaggi stagionati. Si esprime molto bene anche con ricette della tradizione campana, come ragù importanti, timballi e preparazioni al sugo di lunga cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per \u003cstrong\u003eSIOPE'\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è giovane o appena stappata, può essere utile una breve ossigenazione per favorire l’apertura del bouquet e ammorbidire la trama tannica. Il vino dà il meglio di sé in un calice ampio, capace di accompagnarne l’evoluzione nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIOPE'\u003c\/strong\u003e è una scelta convincente per chi cerca un Aglianico del Cilento biologico capace di unire territorialità, cura artigianale e stile contemporaneo. La produzione limitata, il lavoro sulla vigna di Giungano e l’affinamento che privilegia equilibrio e complessità lo rendono un vino interessante sia per la tavola sia per la cantina. È una bottiglia ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, alla tipicità e al potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Luigi Maffini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658574901634,"sku":"20223ea4b8","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/maffini-siope.png?v=1779196693","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/siope-dop-cilento-aglianico-bio-2016-luigi-maffini","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}