{"product_id":"sauvignon-limes-2020-alto-adige-doc-niedreist","title":"Sauvignon Limes 2020 Alto Adige Doc Niedreist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSauvignon Limes 2020 Alto Adige DOC: finezza e identità di montagna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Limes 2020 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eIgnaz Niedrist\u003c\/strong\u003e è un Sauvignon blanc in purezza che interpreta con eleganza il territorio altoatesino. Nasce da un vigneto singolo ad Appiano Berg e racconta un approccio rigoroso, centrato su qualità della materia prima, precisione espressiva e rispetto del carattere varietale. È un vino bianco pensato per chi cerca freschezza, profondità e una trama gustativa equilibrata, capace di unire immediatezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona di coltivazione, ad \u003cstrong\u003eAppiano Berg\u003c\/strong\u003e a 550 metri di altitudine, offre condizioni ideali per valorizzare il profilo aromatico del \u003cstrong\u003eSauvignon blanc\u003c\/strong\u003e. Il vigneto singolo e il terreno limoso di ghiaia calcarea contribuiscono a definire un vino dalla chiara impronta territoriale, sostenuto da tensione, mineralità e freschezza. Le vigne, con un’età di circa 40 anni, e la resa contenuta favoriscono concentrazione e precisione. La vinificazione in grandi botti di legno e l’affinamento di 12 mesi sui lieviti fini suggeriscono uno stile più stratificato e maturo, senza rinunciare alla tipica vivacità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eSauvignon Limes 2020\u003c\/strong\u003e si presenta con un profilo luminoso e pulito, coerente con la sua origine altoatesina. Al naso è lecito attendersi note fresche e varietali, con richiami a erbe aromatiche, frutto bianco e sfumature agrumate, sostenute da una piacevole impronta minerale. In bocca il sorso è teso, sapido e scorrevole, con buona struttura per la tipologia e un finale armonico. L’affinamento sui lieviti fini contribuisce a dare volume e rotondità, bilanciando la naturale acidità del Sauvignon con maggiore profondità e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino bianco si presta ad accompagnare antipasti di mare, crostacei, pesce alla griglia, tartare di pesce e preparazioni a base di verdure primaverili. Funziona molto bene anche con formaggi freschi, carni bianche delicate e piatti della cucina vegetariana dal profilo aromatico. La sua freschezza e la sua componente sapida lo rendono particolarmente adatto a ricette dove servono pulizia del palato e precisione nell’abbinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Limes 2020 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e dà il meglio di sé servito tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. Una breve attesa nel bicchiere può aiutarlo a esprimere con maggiore ampiezza la sua componente aromatica. Non è in genere necessaria una lunga ossigenazione, ma un servizio curato permette di cogliere al meglio equilibrio e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Limes 2020\u003c\/strong\u003e è una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e al territorio. Unisce l’identità del Sauvignon altoatesino alla personalità di una cantina orientata alla precisione, offrendo un bianco versatile ma non banale. È ideale sia per una cena elegante sia per un regalo enologico di buon livello, grazie al suo stile raffinato e alla chiara impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278528898,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sauvigon_limes_Sorrento.jpg?v=1779242923","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/sauvignon-limes-2020-alto-adige-doc-niedreist","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}