{"product_id":"sauvignon-blanc-riserva-mathias-sudtirol-alto-adige-doc","title":"SAUVIGNON BLANC RISERVA MATHIAS Südtirol - Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e Pfitscher, eleganza alpina dall’Alto Adige\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePfitscher\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di forte personalità, espressione raffinata della \u003cstrong\u003eSüdtirol - Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Nasce da uve \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e coltivate nella vigna \u003cstrong\u003eKathreinerfelder\u003c\/strong\u003e a Fiè allo Sciliar, in un contesto di alta quota che valorizza freschezza, precisione aromatica e nitidezza gustativa. È una scelta ideale per chi cerca un bianco territoriale, moderno nello stile ma capace di offrire anche profondità e potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenienza da vigneti posti a \u003cstrong\u003e900 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e contribuisce a definire il carattere del \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e, favorendo una maturazione lenta e una spiccata impronta fresca. I terreni di porfido grigio e roccia sabbiosa calcarea aiutano a costruire un profilo teso, minerale e pulito, coerente con la vocazione delle zone di montagna dell’Alto Adige. Il risultato è un bianco che unisce chiarezza aromatica, energia e finezza, con uno stile elegante e centrato sulla purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e. Al naso offre un quadro aromatico preciso, con richiami minerali di \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e e un frutto chiaro e ben definito. Il sorso mostra grande profondità, buona tensione e una progressione nitida, sostenuta da una freschezza viva e da un finale lungo e deciso. La persistenza è uno dei tratti più distintivi di questo vino, che riesce a mantenere equilibrio e pulizia anche dopo la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a piatti di pesce, crostacei, crudi di mare, tartare, carni bianche delicate e preparazioni a base di verdure. Ottimo anche con primi piatti raffinati, risotti alle erbe, formaggi freschi e caprini. La sua impronta minerale e la freschezza lo rendono interessante anche con cucina asiatica poco piccante o piatti saporiti ma equilibrati, dove servono precisione e pulizia al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e tra \u003cstrong\u003e8 e 12 °C\u003c\/strong\u003e, per valorizzarne profumi, slancio e finezza. Se la bottiglia è stata conservata a lungo o se si desidera accompagnare l’evoluzione aromatica, può essere utile un breve passaggio in frigorifero prima del servizio. Non è generalmente necessaria un’aerazione prolungata, ma una breve sosta nel bicchiere può aiutare a liberare il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e significa puntare su un vino bianco altoatesino di grande identità, capace di unire territorialità, precisione e potenziale di invecchiamento. È una bottiglia adatta sia a una cena speciale sia a una cantina che cerca etichette di qualità con uno stile riconoscibile. La combinazione tra altitudine, suolo e vitigno offre un profilo elegante, coerente e convincente per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659348390274,"sku":"82a0097344","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b014238dbc04a4d2d8a2eddd136e22d0.jpg?v=1779247880","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/sauvignon-blanc-riserva-mathias-sudtirol-alto-adige-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}