{"product_id":"sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-delle-tortore","title":"Sasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC Passo delle Tortore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e di Passo delle Tortore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e è un vino rosso campano che interpreta con stile e precisione uno dei grandi vitigni del Sud Italia. Firmato \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e, nasce da uve \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e e unisce intensità aromatica, struttura e una piacevole morbidezza finale, offrendo una proposta solida e versatile per chi cerca un rosso autentico, dal carattere territoriale ben definito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eIrpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e proviene da vigneti situati a circa 400 metri sul livello del mare, con esposizione sud-est e suoli argilloso-calcarei. Un contesto che valorizza la maturazione dell’uva e contribuisce a dare equilibrio tra materia, freschezza e finezza. La vendemmia effettuata nella seconda settimana di ottobre consente di raccogliere un Aglianico maturo, capace di esprimere profondità e concentrazione. La vinificazione prevede fermentazione con macerazione a temperatura controllata per 15-18 giorni, seguita da un affinamento di circa 6 mesi in barriques di rovere e da un passaggio in bottiglia che ne arricchisce la trama gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo è complesso e richiama frutti di bosco, prugna matura e liquirizia, con una cornice speziata e un’impronta elegante. Al palato mostra struttura, equilibrio e tannini ben fusi, elementi che sostengono una beva avvolgente ma non pesante. La sensazione finale è quella di un rosso morbido e cremoso, con una progressione armonica e una persistenza coerente con la tipologia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a piatti saporiti e strutturati della tradizione italiana. È ideale con carni rosse arrosto o alla griglia, brasati, selvaggina, agnello e secondi piatti ricchi di succulenza. Ottimo anche con formaggi stagionati e preparazioni della cucina campana dal gusto deciso, come ragù, timballi e piatti al forno. La sua eleganza lo rende adatto anche a cene importanti e a momenti conviviali in cui si desidera un rosso di personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003eSasso Serra 2020 Irpinia Aglianico DOC\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’espressione dei profumi e mettere in risalto la morbidezza del sorso. Non è indispensabile una lunga ossigenazione, ma un breve tempo di apertura può migliorare ulteriormente l’equilibrio del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta convincente per chi desidera acquistare online un rosso campano dal profilo autentico, curato e gastronomico. L’Aglianico in purezza, l’origine irpina e lo stile equilibrato di \u003cstrong\u003ePasso delle Tortore\u003c\/strong\u003e lo rendono interessante sia per la tavola quotidiana sia per occasioni più ricercate. È un vino che unisce identità territoriale, struttura ed eleganza, con una bevibilità che invita a tornare al calice.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Passo delle Tortore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658678940034,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Irpinia_aglianico.png?v=1779198526","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/sasso-serra-2020-irpinia-aglianico-doc-passo-delle-tortore","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}