{"product_id":"sanpetrolo-2001-igt-toscana-passito-fattoria-di-petrolo","title":"SANPETROLO 2001 IGT Toscana Passito Fattoria di Petrolo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSANPETROLO\u003c\/strong\u003e 2001 \u003cstrong\u003eIGT Toscana Passito\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFattoria di Petrolo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSANPETROLO\u003c\/strong\u003e 2001 è un vino passito toscano di grande personalità, nato da una scelta precisa della \u003cstrong\u003eFattoria di Petrolo\u003c\/strong\u003e: dare nuova identità a un vino storico della casa, mantenendo intatta la sua vocazione dolce e meditativa. È un’etichetta che racconta la tradizione del vino passito in Toscana con uno stile autorevole, ricco e profondo, pensato per chi cerca un’esperienza gustativa intensa e fuori dagli schemi più convenzionali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rientra nella denominazione \u003cstrong\u003eIGT Toscana Passito\u003c\/strong\u003e ed è integralmente prodotto e imbottigliato all’origine. La scelta stilistica di Petrolo valorizza un’impostazione artigianale e identitaria, con una lunga maturazione e un profilo che si distacca dai parametri più rigidi della vecchia impostazione del Vinsanto del Chianti. L’annata 2001 segna la nascita del nome \u003cstrong\u003eSANPETROLO\u003c\/strong\u003e, espressione di continuità con la storia della cantina e, al tempo stesso, di autonomia produttiva. L’invecchiamento di circa 9 anni in piccoli caratelli di rovere contribuisce a definire un carattere complesso, profondo e coerente con la tradizione dei grandi vini dolci toscani.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSANPETROLO\u003c\/strong\u003e 2001 si presenta come un passito ricco e concentrato, con un profilo naturalmente dolce e una struttura importante. La lunga sosta in legno e l’elevato contenuto zuccherino, oltre circa 450 g\/l, lasciano intuire un sorso avvolgente, denso e persistente, con una maturità espressiva marcata. La trama gustativa è morbida e calda, sostenuta da una piacevole complessità che lo rende adatto a un consumo lento, da meditazione. Non essendo filtrato, conserva una materia autentica e piena, capace di offrire profondità e carattere in ogni assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSANPETROLO\u003c\/strong\u003e 2001 si abbina bene a dessert secchi e strutturati, pasticceria alle mandorle, cantucci toscani, crostate con frutta secca, dolci con crema e preparazioni a base di miele o caramello. Grazie alla sua ricchezza, può accompagnare anche formaggi erborinati o stagionati, creando un contrasto molto interessante tra sapidità e dolcezza. È inoltre ideale come vino da fine pasto, da proporre in momenti di degustazione lenta e meditativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eSANPETROLO\u003c\/strong\u003e 2001, la temperatura ideale è tra i \u003cstrong\u003e12 e 14°C\u003c\/strong\u003e. Una lieve ossigenazione nel bicchiere o un breve anticipo di apertura possono aiutare a esprimere meglio la complessità aromatica del vino, soprattutto se servito dopo una lunga permanenza in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eSANPETROLO\u003c\/strong\u003e 2001 di \u003cstrong\u003eFattoria di Petrolo\u003c\/strong\u003e è una scelta di valore per chi desidera acquistare un vino passito toscano autentico, raro nel carattere e fortemente legato alla storia della cantina. Unisce tradizione, identità territoriale e una lavorazione paziente che ne esalta la qualità percepita. È il vino giusto per chi cerca un’etichetta da collezione o un passito importante da condividere in occasioni speciali, capace di chiudere un pasto con eleganza e personalità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fattoria di Petrolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659239895426,"sku":"6435bbfab8","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5e48944e318323a080022f4d39cb5dbf.jpg?v=1779236397","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/sanpetrolo-2001-igt-toscana-passito-fattoria-di-petrolo","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}