{"product_id":"san-defendente-barbera-dalba-doc-superiore-2016-enrico-serafino-1878","title":"SAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSAN DEFENDENTE Barbera d'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e è un vino piemontese di forte personalità, capace di unire ricchezza aromatica, freschezza e struttura in un sorso armonioso. Questa etichetta interpreta la \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba\u003c\/strong\u003e in chiave elegante e contemporanea, con un profilo che valorizza il frutto rosso, la complessità olfattiva e l’equilibrio tra energia e morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC Superiore\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore del Piemonte, in un territorio vocato ai grandi rossi di carattere. L’annata 2016, descritta come particolarmente equilibrata, ha favorito una piena maturazione e una buona espressione aromatica, elementi che si ritrovano in questo vino. Lo stile è quello di una Barbera intensa ma raffinata, sostenuta da una gestione attenta delle fasi produttive e da un affinamento in legno che contribuisce a integrare il profilo territoriale con maggiore finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e dai tipici riflessi violacei. Al naso è ampio, complesso e vinoso, con note di viola, ciliegia, ribes, spezie e tabacco, accompagnate da una persistenza importante. In bocca risulta ricco di sapori di ribes, sorprendentemente fresco, vellutato e di buon corpo, con una struttura fine e un’acidità serica resa più morbida dall’invecchiamento in rovere. Il finale è lungo, elegante e coerente con il carattere dell’annata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con facilità a piatti saporiti della tradizione italiana, in particolare a primi piatti con ragù di carne, tajarin al sugo, agnolotti e paste ripiene. È ideale anche con carni rosse arrosto, brasati, stracotti, selvaggina leggera e formaggi stagionati. La sua freschezza lo rende versatile anche con preparazioni ricche ma non eccessivamente grasse, dove la componente acida aiuta a mantenere equilibrio e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, è utile aprirla con qualche minuto di anticipo per favorire l’espressione aromatica e la piena integrazione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta etichetta rappresenta una scelta convincente per chi cerca un vino rosso piemontese con identità, equilibrio e piacevolezza evoluta. \u003cstrong\u003eSAN DEFENDENTE Barbera D'Alba DOC Superiore 2016\u003c\/strong\u003e offre il giusto compromesso tra intensità, finezza e versatilità a tavola, risultando adatto sia a una cena importante sia a un acquisto mirato per arricchire la propria cantina con un vino di buona longevità e profilo gastronomico solido.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658701353346,"sku":"5d8610180d","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fb4bb55b6503d42b5aae27bee8a11359.jpg?v=1779199814","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/san-defendente-barbera-dalba-doc-superiore-2016-enrico-serafino-1878","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}