{"product_id":"rosso-di-montalcino-2017-doc-biondi-santi","title":"Rosso di  Montalcino 2017 DOC Biondi Santi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosso di Montalcino 2017 DOC: eleganza e finezza firmate Biondi Santi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2017 DOC Biondi Santi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano che interpreta con grande precisione lo stile della cantina. Nato dalle vigne più giovani della Tenuta Greppo, è pensato come un’espressione più immediata e agile del territorio, senza rinunciare alla profondità e alla classicità che contraddistinguono la produzione di \u003cstrong\u003eBiondi Santi\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino armonioso, fresco e di grande bevibilità, capace di coniugare carattere e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e proviene da Montalcino, una delle aree più prestigiose della Toscana per i vini a base Sangiovese. Nel caso del \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2017 Biondi Santi\u003c\/strong\u003e, la selezione delle uve arriva dai vigneti più giovani della tenuta e segue un percorso di affinamento più breve rispetto al Brunello, con circa 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Questa scelta contribuisce a mantenere intatta la freschezza del frutto e a valorizzare un profilo più snello, elegante e verticale, ideale per chi cerca un vino di grande finezza e facile lettura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino vivo e brillante. Al naso colpisce per la definizione aromatica e per la rara finezza, con profumi di piccoli frutti rossi che si intrecciano a sfumature balsamiche, floreali, speziate e vegetali. L’assaggio è misurato ma intenso, con una trama gustativa fresca, pulita e profonda. La progressione è vibrante, il sorso resta elegante e scorrevole, sostenuto da un equilibrio convincente e da un finale lungo, persistente e ben delineato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2017 DOC Biondi Santi\u003c\/strong\u003e accompagna con naturalezza primi piatti della tradizione toscana, paste al ragù, pici al sugo e carni bianche arrosto. Si esprime molto bene anche con pollame nobile, coniglio, funghi, preparazioni al forno e formaggi semi-stagionati. La sua freschezza e la sua eleganza lo rendono adatto anche a piatti più delicati, purché strutturati in modo equilibrato, senza coprire la finezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2017 DOC Biondi Santi\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Una breve ossigenazione in calice può essere utile per favorire l’apertura del bouquet, soprattutto se la bottiglia è stata conservata a lungo. Non è necessario un intervento invasivo: bastano attenzione e qualche minuto di attesa per cogliere al meglio il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2017 DOC Biondi Santi\u003c\/strong\u003e significa puntare su un grande nome di Montalcino in una veste più immediata e versatile. È un vino che unisce tradizione, precisione e piacere di beva, perfetto per chi desidera acquistare vino online con l’idea di portare in tavola una bottiglia affidabile, raffinata e capace di distinguersi per identità. Un rosso elegante, adatto sia a una cena importante sia a un momento di degustazione più informale, ma sempre di livello.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658939478402,"sku":"8f33e40cd4","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/aa1d5d8f48aaa7595ce249f76b1e4054.jpg?v=1779212318","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/rosso-di-montalcino-2017-doc-biondi-santi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}