{"product_id":"rocca-coeli-2017-etna-bianco-doc-palari","title":"Rocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC Palari","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC: freschezza vulcanica firmata Palari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePalari\u003c\/strong\u003e è un bianco siciliano di forte personalità, nato sul versante nord dell’Etna da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMinnella\u003c\/strong\u003e. È un vino che interpreta con finezza il carattere del territorio vulcanico, unendo tensione, sapidità e una piacevole impronta aromatica. La sua identità richiama la montagna, la mineralità del suolo e una beva nitida, elegante e gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti si trovano a circa 800 metri sul livello del mare, in un contesto fresco e ventilato che favorisce maturazioni lente e profili aromatici puliti. I suoli vulcanici sabbiosi, ricchi di minerali, contribuiscono a definire lo stile del vino, mentre la coltivazione ad alberello e la vendemmia manuale raccontano un approccio attento alla qualità delle uve. \u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e esprime così una lettura autentica dell’Etna, lontana da eccessi e costruita su equilibrio, precisione e immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso emergono profumi di frutta bianca, anice, mandorla verde e delicate sfumature vegetali, sostenute da un evidente richiamo salino. In bocca il sorso è fresco, sapido e verticale, con buona scorrevolezza e una chiusura lunga, giocata su sensazioni di mandorla fresca. \u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e si distingue per uno stile teso e minerale, capace di unire finezza e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa freschezza e la sapidità di \u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e lo rendono ideale con antipasti di mare, crudi di pesce, tartare, carpacci, primi piatti con frutti di mare e risotti delicati. Si abbina bene anche a verdure di stagione, formaggi freschi, pesce al forno e cucina mediterranea essenziale. La nota mandorlata finale ne valorizza l’incontro con piatti semplici ma curati, dove il vino può esprimere tutta la sua precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, servi il vino tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. Una breve sosta nel bicchiere può aiutarne l’evoluzione aromatica, ma non è necessaria un’ossigenazione prolungata. La temperatura fresca ne esalta la componente minerale e la vivace tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRocca Coeli 2017 Etna Bianco DOC\u003c\/strong\u003e è una scelta interessante per chi cerca un bianco italiano territoriale, elegante e versatile. Unisce il fascino dell’Etna alla riconoscibilità di un vino fresco e sapido, adatto sia a una cena a base di pesce sia a momenti di degustazione più attenti. È una bottiglia che offre personalità, equilibrio e un profilo coerente con l’identità di \u003cstrong\u003ePalari\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658726814082,"sku":"b0972034f2","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8190d67a5965409569afd821a63c8099.jpg?v=1779201052","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/rocca-coeli-2017-etna-bianco-doc-palari","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}