{"product_id":"ripassa-2018-valpolicella-ripasso-doc-superiore-zenato","title":"Ripassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e è un vino rosso veneto di grande personalità, nato da una tecnica tradizionale che valorizza la materia prima e dona al sorso maggiore profondità, corpo e complessità aromatica. Firmato da \u003cstrong\u003eZenato\u003c\/strong\u003e, interpreta con equilibrio lo stile del \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso DOC Superiore\u003c\/strong\u003e, unendo ricchezza, morbidezza e piacevolezza di beva in un profilo pensato per appassionati e per chi cerca un rosso versatile ma di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino esprime l’identità della \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, area simbolo della tradizione enologica veronese. La base ampelografica, composta da \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eOseleta\u003c\/strong\u003e, contribuisce a definire un profilo tipicamente territoriale, dove freschezza, frutto e struttura si integrano con eleganza. La tecnica del ripasso, ottenuta facendo rifermentare il vino sulle vinacce dell’Amarone, arricchisce colore, estratto e intensità aromatica, offrendo uno stile più pieno rispetto a un Valpolicella classico, ma ancora equilibrato e armonico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso fitto e profondo, anticipando un bouquet intenso di piccoli frutti rossi maturi, con sensazioni avvolgenti e sfumature più complesse che emergono con l’ossigenazione. Al palato il \u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e è morbido, vellutato e persistente, con una trama tannica presente ma ben integrata. La struttura è piena, il sorso risulta caldo e appagante, sostenuto da una freschezza sufficiente a mantenere equilibrio e bevibilità. Il finale è lungo, ricco e coerente con lo stile della tipologia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sua struttura lo rende ideale con selvaggina, arrosti, grigliate di carne e piatti saporiti della cucina tradizionale. Si abbina molto bene anche a salumi e formaggi stagionati, dove la parte fruttata e la morbidezza del vino trovano un ottimo contrasto. È una scelta convincente anche per secondi piatti ricchi e preparazioni dal gusto intenso, capaci di accompagnare la complessità del vino senza sovrastarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, è utile stappare poco prima del servizio o lasciarla respirare per alcuni minuti, così da favorire l’espressione del profilo aromatico e della componente più vellutata del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è una scelta interessante per chi desidera acquistare online un rosso italiano capace di unire tradizione, intensità e versatilità gastronomica. \u003cstrong\u003eRipassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato\u003c\/strong\u003e offre un equilibrio molto piacevole tra ricchezza e finezza, risultando adatto sia a cene importanti sia a momenti conviviali in cui si cerca un vino autorevole ma accessibile. È una bottiglia che valorizza il territorio e lo stile Zenato con coerenza e solidità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268632962,"sku":"1893","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0265b1a35ce91541b44a85824ce1dde0.jpg?v=1779240992","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/ripassa-2018-valpolicella-ripasso-doc-superiore-zenato","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}