{"product_id":"prologo-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doc-colle-onorato","title":"Prologo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Colle Onorato","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePrologo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Colle Onorato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrologo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Colle Onorato\u003c\/strong\u003e è un bianco italiano che interpreta con equilibrio e precisione uno dei grandi vitigni delle Marche. Nasce da uve \u003cstrong\u003e100% Verdicchio\u003c\/strong\u003e coltivate nella zona di Sant'Urbano ad Apiro, in una vallata a confine tra le province di Macerata e Ancona, a circa 400 metri sul livello del mare. La scelta di vendemmia manuale, la selezione accurata dei grappoli e il lavoro in cantina puntano a valorizzare purezza aromatica, freschezza e carattere territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e esprime un’area storicamente vocata alla produzione di bianchi di grande personalità. In questo caso, il vigneto di 2 ettari, con età media di 15 anni, contribuisce a dare un profilo moderno ma ben legato al territorio. La vinificazione in acciaio e l’affinamento sulle fecce fini, con periodici bâtonnage, lasciano spazio alla componente fruttata e alla tensione gustativa, senza appesantire il sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, dai riflessi delicati e limpidi. Al naso offre profumi freschi e puliti, con richiami a frutta bianca, agrumi, erbe fini e sensazioni floreali, accompagnati da una piacevole impronta minerale. Il sorso è secco, snello ma non esile, sostenuto da una buona acidità e da una trama sapida che ne allunga la chiusura. L’affinamento in acciaio dona rotondità e equilibrio, mantenendo il vino teso, elegante e di buona persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a piatti di pesce, crostacei, antipasti di mare, primi con sughi delicati, risotti alle verdure e carni bianche leggere. È ideale anche con formaggi freschi, torte salate e cucina mediterranea, dove freschezza e sapidità aiutano a pulire il palato e valorizzare ogni assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003ePrologo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Colle Onorato\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e10 e 12 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata in frigorifero, conviene attendere qualche minuto nel secchiello o a temperatura ambiente per esprimere al meglio i profumi. Non richiede decantazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta convincente per chi cerca un bianco marchigiano autentico, curato nella lavorazione e piacevole da bere sia a tavola sia in momenti informali. \u003cstrong\u003ePrologo Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Colle Onorato\u003c\/strong\u003e unisce identità territoriale, precisione enologica e facilità di abbinamento, offrendo un profilo affidabile e versatile per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Colle Onorato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658797298050,"sku":"5934cea4dc","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1af3d050a65462266e23fa84fcfc465b.jpg?v=1779204542","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/prologo-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doc-colle-onorato","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}