{"product_id":"prephylloxera-etna-rosso-doc-la-vigna-di-don-peppino","title":"Prephylloxera Etna Rosso  DOC  La vigna di Don Peppino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePrephylloxera Etna Rosso DOC La vigna di Don Peppino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrephylloxera Etna Rosso DOC La vigna di Don Peppino\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, nato da vigne storiche dell’Etna e pensato per chi cerca finezza, identità territoriale e profondità espressiva. Proveniente da ceppi antichi e franche di piede, questo Etna Rosso interpreta in modo autentico il volto più elegante del versante nord del vulcano, con un profilo raffinato e una trama gustativa che invita alla calma e all’attenzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vigna si trova a Calderara Sottana, nel comune di Randazzo, in un’area vocata dove il suolo vulcanico, con pietra pomice, basalto e tracce di cenere, conferisce ai vini tensione, sapidità e un carattere inconfondibile. Le uve \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e provengono da parcelle prefillosseriche di circa 130-140 anni, un patrimonio raro che contribuisce a rendere questo vino particolarmente prezioso. L’esposizione nord e la bassa resa rafforzano un’impronta stilistica misurata, elegante e profonda, con un equilibrio che privilegia precisione e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore rosso di buona trasparenza, tipico dei grandi rossi etnei. Al naso offre un profilo fine e complesso, con sensazioni che richiamano piccoli frutti rossi, spezie delicate, note minerali e un’evidente impronta vulcanica. In bocca il vino è slanciato, sapido e armonico, con una struttura importante ma non pesante, tannini presenti ma raffinati e una freschezza che sostiene lo sviluppo del sorso. La chiusura è persistente, elegante e progressiva, con un finale che invita a un ulteriore assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con grande efficacia a piatti saporiti ma non eccessivamente strutturati: carni bianche arrosto, funghi, tartare, agnello al forno, pollame nobile e preparazioni della cucina mediterranea con erbe aromatiche. Ottimo anche con formaggi stagionati di media intensità e con primi piatti ricchi, come paste al ragù delicato o con sughi di carne ben equilibrati. La sua natura elegante lo rende ideale anche a tavola con menu degustazione di terra, serviti con misura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire il \u003cstrong\u003ePrephylloxera Etna Rosso DOC La vigna di Don Peppino\u003c\/strong\u003e tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Vista la sua finezza e la sua necessità di tempo per aprirsi, può essere utile una breve ossigenazione in caraffa prima del servizio, soprattutto nelle annate più giovani. Questo aiuta il vino a esprimere meglio il suo profilo aromatico e la sua eleganza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta di grande valore per chi desidera acquistare vino online e portare in tavola un’etichetta iconica dell’Etna, capace di unire rare vigne storiche, identità territoriale e uno stile di assoluta raffinatezza. \u003cstrong\u003ePrephylloxera Etna Rosso DOC La vigna di Don Peppino\u003c\/strong\u003e rappresenta un vino da intenditori, adatto a occasioni speciali, cene importanti e momenti in cui si vuole scegliere una bottiglia capace di raccontare un luogo unico con eleganza e profondità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658939380098,"sku":"c4535o9","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/702735f144bbf186b296cac58e2d1d54.jpg?v=1779212312","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/prephylloxera-etna-rosso-doc-la-vigna-di-don-peppino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}