{"product_id":"praepositus-kerner-passito-alto-adige-valle-isarco-doc","title":"PRAEPOSITUS KERNER PASSITO Alto Adige Valle Isarco DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO Alto Adige Valle Isarco DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e è un vino dolce altoatesino di grande finezza, espressione della \u003cstrong\u003eValle Isarco DOC\u003c\/strong\u003e e del vitigno Kerner. Nasce da uve selezionate e lasciate appassire su graticci per diversi mesi, per ottenere un passito ricco, concentrato e armonioso, capace di unire intensità aromatica ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene tra Bressanone, Varna e Naz-Sciaves, in un contesto montano vocato alla coltivazione di vini dal profilo fresco e nitido. Le vigne si trovano tra 600 e 750 metri di altitudine su terreni ghiaiosi e limoso-sabbiosi di origine morenica, con esposizione sud e sud-ovest. Questo ambiente contribuisce a dare precisione aromatica, tensione gustativa e un’impronta elegante, ben riconoscibile nello stile del \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e. L’appassimento prolungato concentra zuccheri e sostanza, mentre la vinificazione in acciaio aiuta a preservare pulizia, definizione e fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo oro luminoso e brillante. Il bouquet è intenso e avvolgente, con note di miele d’acacia, albicocche secche, composta di pere e richiami esotici di ananas. Al palato è decisamente dolce, morbido e concentrato, sostenuto da una struttura elegante e da una freschezza che evita la sensazione di pesantezza. La persistenza è lunga e piacevolmente aromatica, con un finale ricco e armonico che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e è ideale con pasticceria secca, crostate di frutta, strudel, dolci alle mandorle e dessert a base di frutta matura o candita. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a lunga stagionatura, dove la dolcezza del vino trova un contrasto equilibrato e piacevole. Può accompagnare momenti di fine pasto importanti oppure essere servito da solo, come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per il \u003cstrong\u003ePRAEPOSITUS KERNER PASSITO\u003c\/strong\u003e è compresa tra 8 e 10 °C. Per apprezzarne al meglio la complessità aromatica, è consigliabile servirlo fresco ma non troppo freddo, così da valorizzare sia la componente dolce sia la profondità del profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta raffinata per chi cerca un passito altoatesino di carattere, capace di offrire dolcezza, eleganza e identità territoriale. La firma di \u003cstrong\u003eAbbazia di Novacella\u003c\/strong\u003e, unita al vitigno \u003cstrong\u003eKerner\u003c\/strong\u003e e alla vocazione della Valle Isarco, rende questo vino una proposta originale e di grande personalità. Perfetto per arricchire la cantina con un’etichetta da occasione speciale o per regalare un finale memorabile a una cena importante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658804801922,"sku":"9db3cx","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7defdf62fb3ea3521c1cb8df2cd33aaf.jpg?v=1779205079","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/praepositus-kerner-passito-alto-adige-valle-isarco-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}