{"product_id":"pinot-nero-vom-kalk-2020-aldo-adige-doc-niedrist","title":"Pinot Nero VOM KALK 2020 Aldo Adige Doc Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Vom Kalk 2020: eleganza altoatesina firmata Ignaz Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020 Aldo Adige Doc Niedrist\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di forte personalità, capace di unire precisione, finezza e profondità espressiva. Nato da uve \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza, rappresenta una lettura raffinata dell’Alto Adige, con uno stile che valorizza il carattere del vitigno e l’identità del territorio. La cantina Ignaz Niedrist propone qui un’etichetta dal profilo moderno ma radicato, ideale per chi cerca un vino italiano elegante, gastronomico e di bella struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da Appiano Monte, a 500-550 metri di altitudine, da vigneti esposti a est e coltivati su suoli argillosi e calcarei ai piedi del Massiccio della Mendola. La presenza di componenti dolomitiche e di argilla rossa contribuisce a definire un profilo teso, minerale e profondamente territoriale. \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020\u003c\/strong\u003e nasce da una selezione massale originaria della Côte d’Or e segue un percorso produttivo attento, con vendemmia manuale, fermentazione in tini di rovere e affinamento in barrique sui lieviti fini. Il risultato è un \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e di grande equilibrio, sostenuto da freschezza, precisione aromatica e una trama elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con il tipico colore del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, brillante e non troppo carico, espressione di finezza più che di potenza. Al naso emergono profumi delicati e complessi, con richiami a piccoli frutti rossi, sfumature floreali e note speziate e terrose, accompagnate da una sottile impronta minerale. Al palato è secco, armonico e ben definito, con acidità viva, corpo medio e tannini presenti ma misurati. L’affinamento dona rotondità e profondità, mentre il finale è lungo, pulito e coerente con lo stile elegante del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003ePinot Nero Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a piatti di cucina raffinata e ingredienti dal gusto armonico. È perfetto con carni bianche arrosto, faraona, anatra, funghi porcini, risotti saporiti e preparazioni a base di vitello. Ottimo anche con salmone, tonno in cotture delicate e formaggi a media stagionatura. La sua freschezza e la trama tannica equilibrata lo rendono interessante anche con piatti della cucina di territorio, soprattutto quando serviti con salse morbide o note leggermente speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020\u003c\/strong\u003e dà il meglio servito a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, può essere utile aprirla con un breve anticipo per permettere al vino di esprimere al meglio i profumi. Non è generalmente necessario il decanter, salvo servizio immediato in caso di vino molto giovane o appena stappato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020 Aldo Adige Doc Niedrist\u003c\/strong\u003e significa puntare su un rosso di classe, capace di unire territorio, precisione enologica e piacevolezza di beva. È una bottiglia adatta sia a una cena importante sia a un acquisto mirato per arricchire la cantina con un vino italiano di profilo alto. La combinazione tra origine, cura produttiva e stile equilibrato lo rende una scelta convincente per chi cerca un Pinot Nero elegante, autentico e facilmente spendibile a tavola.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658834129282,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pinot-Nero_kalk_Sorrento.jpg?v=1779206945","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/pinot-nero-vom-kalk-2020-aldo-adige-doc-niedrist","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}