{"product_id":"pinot-nero-ponkler-2019-alto-adige-doc-franz-haas","title":"Pinot Nero Ponkler 2019 Alto Adige DOC Franz Haas","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Ponkler 2019 Alto Adige DOC Franz Haas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande personalità, espressione di un singolo vigneto in alta collina capace di unire profondità, finezza e struttura. Nasce da una selezione di \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e coltivato ad alta quota nel territorio dell’\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, dove il lavoro in vigna e la valorizzazione del cru Pònkler danno vita a un’etichetta elegante e intensa, pensata per chi cerca un vino italiano ricco di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Pònkler si trova nel comune di Aldino, a circa 750 metri di altitudine, in una zona circondata dai boschi e caratterizzata da condizioni favorevoli alla maturazione lenta delle uve. Il terreno, composto prevalentemente da porfido eroso, contribuisce a definire un profilo teso e territoriale, mentre l’esposizione a sud e sud-ovest favorisce una maturazione equilibrata. Si tratta di un vigneto singolo, con viti allevate a Guyot e rese contenute, elementi che aiutano a ottenere un Pinot Nero concentrato, preciso e di bella complessità. La vinificazione e l’affinamento puntano a esaltare l’identità del vigneto, con una maturazione in barrique e successivo riposo in bottiglia per più anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista il vino si presenta con il tipico fascino dei grandi Pinot Nero di montagna, con un colore non troppo carico ma profondo. Al naso offre un bouquet ricco e sfaccettato, in cui emergono frutti di bosco maturi, anice stellato e delicate sfumature di cuoio. In bocca è avvolgente, corposo e centrato, con richiami alla corteccia di china e una trama tannica presente ma destinata a evolvere bene nel tempo. La freschezza sostiene il sorso e allunga il finale, che risulta persistente, sapido nel carattere e molto appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019\u003c\/strong\u003e si abbina con grande coerenza a cacciagione, brasati di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. La sua struttura lo rende adatto anche a piatti saporiti e complessi, come arrosti importanti, funghi trifolati, filetto in preparazioni ricche e secondi di lunga cottura. È un vino che accompagna bene anche una tavola delle grandi occasioni, grazie alla sua capacità di unire profondità aromatica ed equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e16°C e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è giovane al momento dell’apertura, può essere utile lasciarla respirare per qualche minuto nel bicchiere o in caraffa, così da favorire l’evoluzione dei profumi e rendere il sorso ancora più armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003ePinot Nero Ponkler 2019 Alto Adige DOC Franz Haas\u003c\/strong\u003e significa puntare su un vino di territorio, nato da un vigneto singolo e da una cantina di riferimento per l’Alto Adige. È una bottiglia che valorizza la precisione del Pinot Nero e la ricchezza espressiva della montagna, offrendo profondità, eleganza e una notevole capacità di accompagnare piatti importanti. Perfetto per chi vuole acquistare vino online con attenzione alla qualità e all’identità del produttore.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238715778,"sku":"879a8b63fb","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/FranzHaas_Ponkler-1.png?v=1779236172","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/pinot-nero-ponkler-2019-alto-adige-doc-franz-haas","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}