{"product_id":"pinot-bianco-eichhorn-2022-bio","title":"Pinot Bianco Eichhorn 2022 BIO","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO: eleganza alpina e tensione minerale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e è un vino bianco raffinato e territoriale, capace di unire precisione, freschezza e profondità aromatica. Nasce da uve \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e coltivate nella vigna Eichhorn, nella Tenuta Lieben Aich a Terlano, e interpreta con equilibrio il carattere di un grande bianco altoatesino: luminoso, sapido, dinamico e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vigna Eichhorn si trova in una posizione calda, esposta a sud-ovest, a circa 300 metri sul livello del mare, su un terreno sabbioso e porfirico di origine vulcanica. Questo contesto dona al vino una spinta minerale riconoscibile e una bella definizione aromatica. L’annata 2022, con maturazione precoce, giornate soleggiate e notti fresche, ha favorito una maturità piena senza rinunciare alla tensione acida, creando le basi per un bianco armonico e longevo. La lavorazione con breve macerazione, fermentazione spontanea e affinamento in legno contribuisce a uno stile più complesso e sfaccettato, senza appesantire il sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore giallo brillante. Al naso emergono mela matura, fiori bianchi e sfumature minerali che ricordano il calcare bagnato, con una traccia aromatica elegante e continua. In bocca il vino è sapido, fresco e vibrante, con acidità ben integrata e una materia che si allunga verso un finale lungo, fruttato e coerente. Il \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e mostra una struttura fine ma presente, con una tessitura raffinata che lo rende adatto sia alla degustazione sia all’abbinamento a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Pinot Bianco si abbina con naturalezza a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, soprattutto quando la preparazione valorizza la delicatezza della materia prima. È ottimo anche con ricette vegetariane, risotti leggeri, verdure di stagione e preparazioni con erbe aromatiche. Interessante il dialogo con formaggi speziati o a pasta semidura, grazie alla sua freschezza e alla componente sapida che pulisce il palato e accompagna bene la chiusura del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Nei primi anni può essere utile una breve ossigenazione o una decantazione delicata, così da esprimere al meglio il profilo aromatico e la complessità del vino. Si consiglia il servizio in calici ampi da bianco strutturato per apprezzarne appieno intensità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Bianco Eichhorn 2022 BIO\u003c\/strong\u003e è una scelta convincente per chi cerca un bianco altoatesino di personalità, capace di unire immediatezza e capacità evolutiva. La firma di \u003cstrong\u003eManincor\u003c\/strong\u003e, l’origine precisa e il profilo biodinamico e vegan ne rafforzano il valore percepito. È un vino ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità, alla territorialità e alla versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659279544706,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/eichhorn-Sorrento.webp?v=1779243160","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/pinot-bianco-eichhorn-2022-bio","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}