{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2018","title":"Pino di Stio igp paestum rosso 2018","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero dal Cilento per una degustazione elegante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di personalità, ottenuto da \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza e prodotto nel cuore del Cilento. Nasce in un contesto naturale particolare, tra boschi e montagne, e racconta con stile raffinato un territorio insolito ma affascinante per questo vitigno. Il risultato è un rosso profumato, setoso e armonioso, capace di unire finezza, struttura e identità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e richiama una zona del sud Italia in cui il lavoro in vigna incontra condizioni ambientali distintive e un forte legame con il paesaggio. Nel caso di \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e, l’origine a Stio Cilento aggiunge una dimensione ancora più peculiare: un piccolo vigneto immerso in un’area vocata alla biodiversità, dove il Pinot Nero interpreta il territorio con un profilo originale. Lo stile è quello di un rosso elegante e misurato, pensato per valorizzare la finezza aromatica del vitigno senza rinunciare a carattere e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino carico\u003c\/strong\u003e e un’unghia granata che lascia intuire l’evoluzione del vino. Il bouquet è ampio e sfaccettato: emergono frutti rossi, amarena, cioccolato, sensazioni affumicate, richiami di sottobosco, oltre a sfumature di tabacco, pepe e una lieve nota marsalata. Al palato \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e mostra un tannino presente ma fine, ben integrato in una trama elegante. La buona acidità sostiene la beva e bilancia una struttura equilibrata, mentre il finale si distingue per coerenza aromatica e persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso si abbina con secondi piatti di carne preparati con cura, arrosti, brasati non troppo pesanti, anatra, fagiano e preparazioni con funghi o tartufo. È interessante anche con primi piatti saporiti, come pappardelle al ragù di selvaggina o risotti ai funghi. Grazie alla sua finezza, \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e può accompagnare anche formaggi stagionati, purché non eccessivamente piccanti, e ricette della cucina mediterranea dal profilo intenso ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se il vino è stato conservato in ambiente fresco, può essere utile aprirlo con qualche minuto di anticipo per favorire l’espressione aromatica. Nel calice, una breve ossigenazione aiuta a mettere in evidenza la complessità del naso e l’equilibrio del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e è una scelta ideale per chi cerca un vino rosso italiano fuori dal comune, capace di unire il fascino del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e alla forza espressiva del Cilento. È un’etichetta interessante sia per una cena importante sia per una degustazione più attenta, grazie al suo profilo elegante, alla struttura ben definita e alla ricchezza aromatica. Un vino che racconta territorio, precisione e originalità con grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659255263618,"sku":"317758c3a8","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7ffe625986a1f976faf996f1b8d5df2d.jpg?v=1779238552","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2018","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}