{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2016","title":"Pino di Stio igp paestum rosso 2016","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e in purezza dal profilo raffinato e territoriale, nato in un contesto unico del Cilento. È un vino rosso italiano che unisce eleganza, complessità aromatica e una trama gustativa equilibrata, ideale per chi cerca etichette originali e di personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino proviene da Stio, nel Cilento, all’interno del Parco Nazionale del Cilento, in un’area vocata alla biodiversità e caratterizzata da un ambiente naturale suggestivo. La denominazione \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e valorizza un progetto produttivo capace di interpretare il \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e con uno stile moderno ma rispettoso dell’identità del territorio. Il risultato è un rosso elegante, profumato e setoso, con un profilo distintivo che si allontana dagli schemi più prevedibili della categoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino carico, arricchito da riflessi granata. Il bouquet è articolato e sfaccettato: emergono frutti rossi, amarena, cioccolato, sfumature affumicate, sentori di sottobosco, oltre a richiami di tabacco, pepe e una lieve nota marsalata. Al palato mostra buona acidità, struttura equilibrata e un tannino importante ma fine, capace di dare slancio senza appesantire la beva. Il sorso è avvolgente, elegante e persistente, con un finale che richiama la complessità percepita al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e si abbina bene a secondi di carne dal gusto deciso ma non eccessivamente grasso, come arrosti, brasati, filetto ai funghi, agnello al forno e selvaggina leggera. Interessante anche con formaggi stagionati di media intensità e piatti della cucina autunnale a base di funghi, tartufo o salse scure. La sua freschezza e la struttura lo rendono versatile anche con preparazioni più raffinate, dove serve un rosso capace di accompagnare senza coprire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per servire \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e è intorno ai \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è utile aprire la bottiglia con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e ammorbidire la componente tannica. Un breve passaggio in caraffa può essere valutato solo se il vino viene degustato in un momento molto giovane della sua evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un Pinot Nero dal carattere originale, firmato da una cantina attenta al legame con il territorio. È una bottiglia interessante per chi desidera acquistare vino online e cercare un rosso elegante, fuori dagli schemi e capace di offrire complessità, equilibrio e personalità. Perfetto sia per una cena importante sia per una degustazione più meditativa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658778521986,"sku":"bb3ecxv","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5e4b22579a8f85ebb4e664fc0104b1f.jpg?v=1779203421","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2016","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}