{"product_id":"pietradonice-santantimo-rosso-2017-doc-casanova-di-neri","title":"Pietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC Casanova di Neri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePietradonice Sant'Antimo Rosso 2017 DOC Casanova di Neri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC\u003c\/strong\u003e è un vino di grande personalità firmato \u003cstrong\u003eCasanova di Neri\u003c\/strong\u003e, interpretato in purezza da \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Nasce da una selezione accurata in vigna e da una lavorazione precisa in cantina, con l’obiettivo di esprimere al meglio carattere, profondità e identità territoriale. È un rosso toscano importante, pensato per chi cerca un vino intenso, elegante e capace di evolvere con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC Casanova di Neri\u003c\/strong\u003e racconta un’idea di Toscana robusta e contemporanea, dove il vitigno incontra un contesto produttivo di forte personalità. L’uvaggio è composto interamente da \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e la vendemmia 2017, manuale e selezionata, ha dato uve sane e ben mature. La vinificazione prevede fermentazione spontanea e macerazione in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata, seguite da 18 mesi di affinamento in botte. Il risultato è un rosso strutturato, ricco e coerente nello stile di cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino scuro\u003c\/strong\u003e, giovane e intenso. Al naso offre un profilo complesso e profondo, con richiami di inchiostro e frutta rossa matura, sostenuti da una trama aromatica ampia e dinamica. In bocca mostra corpo, concentrazione e una tessitura tannica fitta, ma al tempo stesso setosa e rotonda. La struttura è importante, l’equilibrio ben costruito e il finale si distingue per persistenza e slancio, con una progressione che lascia intuire un notevole potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si abbina con facilità a piatti saporiti e strutturati, come brasati, filetto alla griglia, selvaggina, cacciagione e preparazioni a lunga cottura. Ottimo anche con formaggi stagionati e con ricette della cucina toscana ricche di gusto, dove la componente tannica e la profondità aromatica trovano il giusto equilibrio. \u003cstrong\u003ePietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC\u003c\/strong\u003e accompagna bene anche una cena importante, grazie alla sua presenza autorevole e alla sua versatilità a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003ePietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC\u003c\/strong\u003e è di \u003cstrong\u003e16-17°C\u003c\/strong\u003e. È consigliabile aprirlo con un certo anticipo, soprattutto se degustato giovane, per permettere al vino di esprimere al meglio la sua complessità aromatica e la finezza della trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcquistare \u003cstrong\u003ePietradonice Sant'Antimo rosso 2017 DOC Casanova di Neri\u003c\/strong\u003e significa scegliere un rosso toscano di forte impronta, capace di unire intensità, eleganza e struttura. È un vino che parla di selezione, cura e precisione, con una personalità ben definita e una notevole capacità di evoluzione. Ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e cerca un’etichetta autorevole per la cantina o per occasioni speciali.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658731991426,"sku":"b13818a0f2","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e9dc904722a62cd2e006e4272e773021.jpg?v=1779201307","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/pietradonice-santantimo-rosso-2017-doc-casanova-di-neri","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}