{"product_id":"pian-di-stio-evoluzione-2020-igp-paestum-fiano-bio-san-salvatore-produzione-limitata","title":"Pian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio San Salvatore PRODUZIONE LIMITATA","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e è un bianco campano di grande personalità, nato da una selezione accurata di uve Fiano e pensato per esprimere al meglio il carattere del territorio del Cilento. È un vino dalla vocazione artigianale e dalla produzione limitata, capace di unire identità, eleganza e profondità gustativa in una lettura evoluta del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e proviene dall’area di Stio-Cilento, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, una zona che contribuisce a definire uno stile ricco ma equilibrato. Le vigne si trovano a 550-650 metri sul livello del mare e su terreni argilloso-calcarei, elementi che favoriscono tensione, sapidità e finezza aromatica. La vinificazione prevede una parte del mosto fermentata e affinata in barriques di rovere francese e una quota in acciaio, con successivo affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino bianco strutturato, pensato per evolvere con armonia e sviluppare complessità nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo dorato intenso, luminoso e consistente. Il profilo olfattivo è ampio e articolato, con richiami a nocciole, mandorle tostate e caramellate, vaniglia, miele, fieno e foglie di tè. Al palato è pieno, rotondo e avvolgente, con una trama morbida sostenuta da una chiara impronta minerale e da aromi di frutta matura. La chiusura è lunga, persistente e di notevole finezza, con un’evoluzione che arricchisce ulteriormente l’esperienza di degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a formaggi stagionati, frutta secca, primi piatti ricchi, risotti e carni bianche. La sua struttura e la sua componente aromatica lo rendono adatto anche a preparazioni con salse delicate, piatti a base di funghi o portate di cucina mediterranea più ricercata. È un bianco che sa accompagnare bene anche momenti di degustazione più contemplativa, grazie alla sua complessità e alla lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003ePian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e10 e 13 °C\u003c\/strong\u003e. Non richiede necessariamente decantazione, ma può trarre beneficio da qualche minuto nel bicchiere per aprire pienamente il bouquet e mettere in risalto la sua dimensione evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta ideale per chi cerca un vino bianco campano di qualità, capace di distinguersi per personalità, raffinatezza e capacità di invecchiamento. La produzione limitata, il lavoro accurato in vigna e in cantina e il profilo sensoriale complesso rendono \u003cstrong\u003ePian di Stio Evoluzione 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e un’etichetta interessante sia per la tavola sia per la cantina. Un vino da acquistare online per chi desidera portare a casa un Fiano diverso dal consueto, intenso, gastronomico e dal forte legame con il territorio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659195494786,"sku":"d928353f2b","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PianodiStio_evoluzione_2019_Sorrento.webp?v=1779232977","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/pian-di-stio-evoluzione-2020-igp-paestum-fiano-bio-san-salvatore-produzione-limitata","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}