{"product_id":"parcellaire-alta-langa-docg-metodo-classico-extra-brut-millesimato-2019-enrico-serafino-1878","title":"Parcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019 Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019 Enrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande personalità, espressione raffinata dell’Alta Langa e della visione parcellare della cantina. Nato da \u003cstrong\u003e95% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e5% Chardonnay\u003c\/strong\u003e, interpreta con precisione lo stile del metodo classico piemontese, unendo finezza aromatica, tensione gustativa e un dosaggio contenuto che valorizza il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e è una delle denominazioni più interessanti per chi cerca uno spumante italiano elegante, verticale e di buona struttura. In questo vino, \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e seleziona parcelle da diversi comuni per esprimere al meglio il carattere della denominazione, con un profilo che mette in evidenza freschezza, precisione e identità. L’annata 2019, segnata da un andamento climatico regolare e da uve sane, ha favorito una raccolta equilibrata e una base ideale per uno spumante millesimato di stile Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino con riflessi dorati\u003c\/strong\u003e e un perlage fine e persistente. Il bouquet è complesso e invitante, con richiami a fiori bianchi, frutta a polpa bianca, crosta di pane e nuance minerali. Al palato il vino è verticale e vibrante, sostenuto da una struttura ricca ma ben integrata, da una freschezza incisiva e da un finale lungo e piacevolmente agrumato. Il tocco graffiante tipico dell’Alta Langa viene qui armonizzato da un assemblaggio parcellare accurato, che dona equilibrio e definizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e è perfetto come aperitivo, ma accompagna con naturalezza anche un intero pasto. Si abbina bene ad antipasti di mare, crostacei, carpacci di pesce, tartare delicate, formaggi freschi e piatti a base di verdure. La sua struttura consente anche accostamenti con preparazioni più saporite, come fritture leggere, risotti delicati e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, servi \u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e tra \u003cstrong\u003e4 e 6 °C\u003c\/strong\u003e. A questa temperatura emergono con chiarezza la finezza del perlage, la tensione gustativa e la pulizia aromatica, senza penalizzare la complessità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online con un profilo autorevole, elegante e versatile. \u003cstrong\u003eParcellaire Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut Millesimato 2019\u003c\/strong\u003e unisce il prestigio della denominazione, la cura produttiva di \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e e uno stile moderno ma fedele al territorio. Ottimo per occasioni speciali, cene raffinate e brindisi importanti, offre un ottimo equilibrio tra immediatezza, profondità e capacità di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673664386,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PARCELLAIRE.png?v=1779198243","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/parcellaire-alta-langa-docg-metodo-classico-extra-brut-millesimato-2019-enrico-serafino-1878","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}