{"product_id":"palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-magnum","title":"Palmento Costanzo Prefillossera 2017  Etna Rosso DOC MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande personalità, espressione autentica dell’Etna e del lavoro della cantina Palmento Costanzo. Nasce da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio coltivate in un contesto vulcanico di forte identità, con un profilo che unisce eleganza, profondità e una trama gustativa ampia e raffinata. Il formato magnum e l’astucci0 singolo in legno lo rendono una proposta di grande impatto, ideale anche come regalo o bottiglia da occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione avviene in Contrada Santo Spirito, a Passopisciaro, nel cuore dell’area dell’Etna DOC Rosso. Qui il vigneto affonda le radici in sabbie vulcaniche nere e brune, tra sassi e rocce effusive, un ambiente che contribuisce a definire un vino teso, sapido e ricco di sfumature minerali. Le piante, allevate ad alberello con sostegni in castagno e con oltre 100 anni di età, raccontano una viticoltura di tradizione e di grande precisione. La vendemmia manuale con selezione in pianta e la resa contenuta aiutano a ottenere un rosso concentrato ma non pesante, fedele allo stile dell’Etna e alla sua finezza naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore rosso rubino. Al naso offre un bouquet profondo e ricco, con note di frutta rossa, sfumature di grafite, richiami di polvere vulcanica e accenti balsamici. In bocca è avvolgente, con una struttura importante ma equilibrata da tannini vellutati e da una piacevole sapidità finale. Il sorso è lungo, dinamico e coerente, sostenuto da una buona freschezza e da una progressione elegante che valorizza la complessità del vitigno e del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti saporiti e strutturati, come carni rosse arrosto, brasati, agnello al forno, selvaggina da piuma e preparazioni con funghi o riduzioni di fondo. È ottimo anche con formaggi stagionati e con ricette della tradizione siciliana a base di carni e spezie delicate. La sua componente sapida e il profilo aromatico lo rendono interessante anche con piatti di cucina mediterranea evoluta, purché ben costruiti e non troppo grassi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl servizio ideale per \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e18 e 20°C\u003c\/strong\u003e. In presenza di una bottiglia magnum, un breve riposo in caraffa può aiutare ad aprire il bouquet, soprattutto se il vino viene stappato in una fase giovanile della sua evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta di valore per chi cerca un vino dell’Etna capace di unire territorio, eleganza e profondità. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC Magnum\u003c\/strong\u003e offre un’esperienza completa: prestigio del formato, identità del vigneto, equilibrio tra frutto, mineralità e struttura, e un’estetica curata grazie all’astuccio in legno. Perfetto per la cantina personale, per una cena importante o per un regalo raffinato, rappresenta un rosso italiano autorevole e distintivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659247989122,"sku":null,"price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso_cdp4-pf.jpg?v=1779237763","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-magnum","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}