{"product_id":"palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-da-3-litri-jeroboam","title":"Palmento Costanzo Prefillossera 2017  Etna Rosso DOC da 3 Litri JEROBOAM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC JeroBoam 3 Litri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017 Etna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e è un rosso di grande personalità, espressione autentica dell’Etna e del lavoro della cantina su vigne storiche e terreni vulcanici. Il formato \u003cstrong\u003eJeroBoam da 3 litri\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per occasioni importanti, cene conviviali e momenti in cui si desidera servire un vino di forte identità territoriale, elegante e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino nasce in \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito, a Passopisciaro, sull’Etna\u003c\/strong\u003e, uno dei contesti più rappresentativi per la viticoltura del versante vulcanico. Qui il \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, presente in prevalenza, dialoga con una piccola quota di \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, dando vita a un Etna Rosso DOC dal profilo fine ma autorevole. I suoli di sabbie vulcaniche nere e brune, insieme a sassi e rocce effusive, contribuiscono a definire uno stile teso, sapido e profondamente territoriale. Le piante, allevate ad alberello e con oltre 100 anni di età, raccontano un patrimonio viticolo prezioso, mentre la vendemmia manuale e la resa contenuta sostengono la qualità e la concentrazione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è profondo e ricco, con richiami di frutti rossi, sfumature di grafite, polvere vulcanica e note balsamiche. Al palato mostra una trama avvolgente, con tannini vellutati e una struttura importante, ma ben equilibrata dalla freschezza tipica del territorio etneo. Il finale è lungo, sapido e armonioso, con una persistenza che invita a un nuovo sorso. L’affinamento in rovere francese da 500 litri e il successivo riposo in bottiglia contribuiscono a un profilo maturo, elegante e ben rifinito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017\u003c\/strong\u003e si abbina con carni rosse arrosto o alla brace, agnello al forno, brasati, funghi porcini e piatti della cucina siciliana di struttura. È interessante anche con selvaggina leggera, formaggi stagionati e preparazioni saporite a base di carne e spezie dolci. La sua componente sapida e la trama tannica lo rendono adatto a ricette ricche ma non eccessivamente grasse, capaci di valorizzare finezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Prefillossera 2017\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. In un formato importante come il JeroBoam, può essere utile una breve ossigenazione prima del servizio per esprimere al meglio il bouquet e la complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eEtna Rosso DOC\u003c\/strong\u003e unisce origine, storia e identità in una bottiglia pensata per chi cerca un vino italiano di carattere e personalità. Il territorio vulcanico, le vigne centenarie e il taglio elegante del Nerello Mascalese rendono il vino riconoscibile e raffinato, mentre il formato da 3 litri lo trasforma in una scelta scenografica e di grande valore per tavole importanti, regali prestigiosi e degustazioni condivise.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658787533186,"sku":null,"price":480.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Prefilossera-2016-Etna-Doc-Rosso_0t75-oz.jpg?v=1779204055","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/palmento-costanzo-prefillossera-2017-etna-rosso-doc-da-3-litri-jeroboam","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}