{"product_id":"pallagrello-nero-2019-igt-vigne-chigi","title":"Pallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi: rosso campano di carattere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso italiano che interpreta con personalità uno dei vitigni più identitari della Campania. Prodotto da \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e a Pontelatone, in provincia di Caserta, nasce da uve \u003cstrong\u003e100% Pallagrello nero\u003c\/strong\u003e e si distingue per stile, intensità aromatica e struttura. È una bottiglia pensata per chi cerca un rosso territoriale, elegante e coerente, capace di unire ricchezza fruttata, spezie e una piacevole impronta vanigliata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dall’area di Pontelatone, a circa 120 metri sul livello del mare, in un contesto collinare che valorizza la maturazione del frutto. I terreni argillosi con presenza di elementi carbonatici contribuiscono a definire un profilo equilibrato e teso, adatto a un vino rosso dal carattere deciso ma non eccessivo. La raccolta manuale e la vendemmia tra la seconda e la terza decade di ottobre indicano una selezione attenta delle uve, mentre la vinificazione in acciaio a temperatura controllata aiuta a preservare pulizia aromatica e precisione. L’affinamento in barrique di rovere per sei mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia, completa uno stile più ampio e rifinito, senza snaturare la matrice varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il vino si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino netto\u003c\/strong\u003e, luminoso e invitante. Al naso emergono sentori di prugna, gelso nero, vaniglia e note speziate, in un profilo aromatico che unisce il frutto maturo alla finezza del legno. In bocca mostra un’autorevole struttura, con buona presenza e un finale delicatamente avvanigliato. La persistenza è ottima e la corrispondenza tra naso e palato rende la beva coerente e piacevole. Il risultato è un rosso dal corpo pieno ma armonico, con un equilibrio convincente tra morbidezza, freschezza e componente tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a piatti ricchi e saporiti della cucina mediterranea e tradizionale. È ideale con carni rosse arrosto o alla brace, brasati, agnello al forno, selvaggina leggera e formaggi stagionati. Ottimo anche con preparazioni più conviviali come pappardelle al ragù, timballi di pasta, funghi e secondi saporiti in umido. La sua struttura e il finale speziato lo rendono adatto anche a menù autunnali e serate in cui si desidera un rosso avvolgente e di buona personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata a lungo, può essere utile aprirla con un breve anticipo per favorire l’espressione aromatica. Non è indispensabile una lunga decantazione, ma qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere aiuta a mettere in evidenza il frutto e le note speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il \u003cstrong\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e significa portare a tavola un vino campano autentico, con una produzione contenuta e un’impronta artigianale ben riconoscibile. È una scelta interessante per chi desidera acquistare vino online puntando su un rosso di territorio, caratterizzato da buona struttura, profilo aromatico definito e stile moderno ma legato alla tradizione. Perfetto per chi cerca una bottiglia da occasione speciale o da abbinare a una cena importante, con il vantaggio di offrire personalità e piacevolezza in un equilibrio convincente.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vigne Chigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658721702274,"sku":"5d7e378249","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/992be636b9e904d9ea430d0d119f329b.jpg?v=1779200672","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/pallagrello-nero-2019-igt-vigne-chigi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}