{"product_id":"ottomarzo-2022-pascale-sardegna-tenute-dettori","title":"Ottomarzo Romangia IGP 2022 Tenute Dettori","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eOttomarzo 2022 Pascale Sardegna: il rosso autentico di Tenute Dettori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e 2022 di \u003cstrong\u003eTenute Dettori\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo dal carattere raro e identitario, ottenuto da \u003cstrong\u003ePascale\u003c\/strong\u003e, un uvaggio antico che interpreta con coerenza l’anima più essenziale e tradizionale del territorio. È un’etichetta pensata per chi cerca un vino vero, profondo e lontano dagli schemi più immediati, capace di esprimere personalità, storia e artigianalità in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in \u003cstrong\u003eSardegna\u003c\/strong\u003e da una piccola realtà come \u003cstrong\u003eDettori Tenute\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce da un vigneto di appena 1 ettaro, coltivato ad alberello su suolo calcareo. L’età media delle viti, pari a circa 40 anni, e la bassa resa produttiva contribuiscono a un profilo concentrato e rigoroso. La vinificazione in tini di cemento e l’affinamento successivo in vasche di cemento e bottiglia restituiscono uno stile schietto, essenziale e fedele al frutto, senza eccessi di estrazione o interventi invasivi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e si presenta come un rosso dal profilo antico e austero, con una trama che richiede attenzione e tempo per essere compresa appieno. Al naso può offrire sensazioni di frutto rosso maturo, richiami speziati ed elementi più terrosi o minerali, in linea con il carattere del vitigno e del suolo calcareo. In bocca mostra un’impostazione secca, diretta e strutturata, con una presenza tannica percepibile ma non opulenta, sostenuta da una freschezza che ne allunga la bevuta. Il finale è persistente e coerente con uno stile sobrio, verticale e di forte personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa natura austera di \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e lo rende ideale con piatti saporiti e di buona intensità. Si abbina bene a carni arrosto, stufati, agnello, cacciagione, preparazioni con erbe aromatiche e primi piatti ricchi della tradizione sarda. È interessante anche con formaggi stagionati, pecorini strutturati e ricette dal gusto deciso, dove la sua trama secca e il profilo territoriale possono esprimersi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e 2022 si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Può beneficiare di qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere, soprattutto se aperto giovane, così da favorirne l’evoluzione aromatica e ammorbidire l’impatto iniziale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e è una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online alla ricerca di un rosso sardo fuori dagli schemi, autentico e prodotto in quantità molto limitata. La piccola produzione, il lavoro in vigna e l’impronta artigianale di \u003cstrong\u003eTenute Dettori\u003c\/strong\u003e ne fanno un’etichetta di forte fascino, capace di unire territorio, identità e coerenza stilistica. È il vino giusto per chi ama scoprire bottiglie dalla voce personale, da abbinare a tavola o da riservare a momenti di degustazione più attenti e meditati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"592\" class=\"\"\u003eL’Ottomarzo 2022 è un vino rosso sardo fuori dal comune, espressione autentica di un vitigno quasi dimenticato, riportato in vita dalla visione e dal rispetto per la tradizione della famiglia Dettori. Nato nel cuore di Sennori, questo vino biodinamico è prodotto senza solfiti aggiunti, né chiarifiche o filtrazioni, seguendo un approccio radicalmente naturale che ne esalta il legame con la terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"961\" class=\"\"\u003eNel calice si manifesta con forza e personalità: non è muscoloso, ma dotato di un carattere netto, deciso, che si impone senza mai sovrastare. Il sorso è ruvido ed elegante, ricco di richiami alla macchia mediterranea e alla frutta maturata sotto il sole di Sardegna. Il finale, caldo e persistente, si muove sulla bocca come un vento che trasporta profumi e ricordi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"963\" data-end=\"1210\" class=\"\"\u003eIl nome \"Ottomarzo\" è una dedica affettuosa e simbolica: l'8 marzo 1920 nasceva Giovanni Antonio Dettori, figura centrale nella storia familiare. Questo vino lo celebra, racchiudendo in sé la forza del ricordo e l’orgoglio di un’identità profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1212\" data-end=\"1452\" class=\"\"\u003ePerfetto da abbinare a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati o piatti speziati, l’Ottomarzo si esprime al meglio servito a una temperatura di 16-18°C. È un vino per chi cerca emozioni sincere e una connessione vera con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"product-spec\"\u003e\n\u003cli class=\"product-spec__item flex flex-col gap-x-theme md:flex-row pb-4 mb-4 last:pb-0 last:mb-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__label mb-2 block font-bold\"\u003eAnnata\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__value block\"\u003e2022\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"product-spec__item flex flex-col gap-x-theme md:flex-row pb-4 mb-4 last:pb-0 last:mb-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__label mb-2 block font-bold\"\u003eDenominazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__value block\"\u003eRomangia IGT\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"product-spec__item flex flex-col gap-x-theme md:flex-row pb-4 mb-4 last:pb-0 last:mb-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__label mb-2 block font-bold\"\u003eVitigni\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__value block\"\u003e\u003cspan class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003ePascale di Sorso sennori\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"product-spec__item flex flex-col gap-x-theme md:flex-row pb-4 mb-4 last:pb-0 last:mb-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__label mb-2 block font-bold\"\u003eGradazione alcolica\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__value block\"\u003e\u003cspan class=\"metafield-multi_line_text_field\"\u003e14.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"product-spec__item flex flex-col gap-x-theme md:flex-row pb-4 mb-4 last:pb-0 last:mb-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__label mb-2 block font-bold\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__value block\"\u003e75 cl\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"product-spec__item flex flex-col gap-x-theme md:flex-row pb-4 mb-4 last:pb-0 last:mb-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__label mb-2 block font-bold\"\u003eNazione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__value block\"\u003e\u003cspan class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eItalia\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"product-spec__item flex flex-col gap-x-theme md:flex-row pb-4 mb-4 last:pb-0 last:mb-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__label mb-2 block font-bold\"\u003eRegione\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-spec__value block\"\u003e\u003cspan class=\"metafield-single_line_text_field\"\u003eSardegna\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003eOttomarzo 2022 Tenute Dettori: vino rosso sardo Romangia IGP autentico e naturale\n\nOttomarzo 2022 è un vino rosso sardo di eccezionale personalità, prodotto da Tenute Dettori con il vitigno Pascale di Sorso Sennori. Questo rosso naturale, senza solfiti aggiunti, nasce da vigneti biodinamici coltivati su suolo calcareo e rappresenta l'espressione più autentica della tradizione vinicola sarda.\n\nCaratteristiche e profilo sensoriale\n\nCon 14,5% di alcol e formato 75 cl, Ottomarzo si presenta nel calice con un carattere netto e deciso. Al naso offre sensazioni di frutta rossa matura, richiami speziati e note minerali tipiche del terroir calcareo. In bocca mostra una struttura secca e verticale, con tannini percettibili ma eleganti, sostenuti da una freschezza che ne allunga la persistenza. Il finale è caldo e coerente, ricco di richiami alla macchia mediterranea.\n\nProduzione limitata e artigianalità\n\nNato nel cuore di Sennori, questo vino proviene da un vigneto di appena 1 ettaro con viti di circa 40 anni. La vinificazione in cemento e l'assenza di chiarifiche e filtrazioni garantiscono uno stile schietto e fedele al frutto, senza interventi invasivi.\n\nAbbinamenti e servizio\n\nPerfetto con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti speziati della tradizione sarda. Servire a 16-18°C, possibilmente con qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere.\n\nUn vino per chi ricerca autenticità, territorio e identità profonda in ogni sorso.","brand":"Dettori Tenute","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56745589932418,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ottomarzo.jpg?v=1779204803","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/ottomarzo-2022-pascale-sardegna-tenute-dettori","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}