{"product_id":"ottomarzo-2019-pascale-sardegna-tenute-dettori","title":"Ottomarzo, 2019 Pascale Sardegna Tenute Dettori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOttomarzo 2019 Pascale Sardegna: il rosso autentico di Tenute Dettori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e 2019 di \u003cstrong\u003eTenute Dettori\u003c\/strong\u003e è un vino rosso sardo dal carattere raro e identitario, ottenuto da \u003cstrong\u003ePascale\u003c\/strong\u003e, un uvaggio antico che interpreta con coerenza l’anima più essenziale e tradizionale del territorio. È un’etichetta pensata per chi cerca un vino vero, profondo e lontano dagli schemi più immediati, capace di esprimere personalità, storia e artigianalità in ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdotto in \u003cstrong\u003eSardegna\u003c\/strong\u003e da una piccola realtà come \u003cstrong\u003eDettori Tenute\u003c\/strong\u003e, questo vino nasce da un vigneto di appena 1 ettaro, coltivato ad alberello su suolo calcareo. L’età media delle viti, pari a circa 40 anni, e la bassa resa produttiva contribuiscono a un profilo concentrato e rigoroso. La vinificazione in tini di cemento e l’affinamento successivo in vasche di cemento e bottiglia restituiscono uno stile schietto, essenziale e fedele al frutto, senza eccessi di estrazione o interventi invasivi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e si presenta come un rosso dal profilo antico e austero, con una trama che richiede attenzione e tempo per essere compresa appieno. Al naso può offrire sensazioni di frutto rosso maturo, richiami speziati ed elementi più terrosi o minerali, in linea con il carattere del vitigno e del suolo calcareo. In bocca mostra un’impostazione secca, diretta e strutturata, con una presenza tannica percepibile ma non opulenta, sostenuta da una freschezza che ne allunga la bevuta. Il finale è persistente e coerente con uno stile sobrio, verticale e di forte personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa natura austera di \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e lo rende ideale con piatti saporiti e di buona intensità. Si abbina bene a carni arrosto, stufati, agnello, cacciagione, preparazioni con erbe aromatiche e primi piatti ricchi della tradizione sarda. È interessante anche con formaggi stagionati, pecorini strutturati e ricette dal gusto deciso, dove la sua trama secca e il profilo territoriale possono esprimersi al meglio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e 2019 si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. Può beneficiare di qualche minuto di ossigenazione nel bicchiere, soprattutto se aperto giovane, così da favorirne l’evoluzione aromatica e ammorbidire l’impatto iniziale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e è una scelta convincente per chi desidera acquistare vino online alla ricerca di un rosso sardo fuori dagli schemi, autentico e prodotto in quantità molto limitata. La piccola produzione, il lavoro in vigna e l’impronta artigianale di \u003cstrong\u003eTenute Dettori\u003c\/strong\u003e ne fanno un’etichetta di forte fascino, capace di unire territorio, identità e coerenza stilistica. È il vino giusto per chi ama scoprire bottiglie dalla voce personale, da abbinare a tavola o da riservare a momenti di degustazione più attenti e meditati.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dettori Tenute","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658800804226,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ottomarzo.jpg?v=1779204803","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/ottomarzo-2019-pascale-sardegna-tenute-dettori","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}