{"product_id":"ornato-2018-barolo-d-o-c-g-pio-cesare","title":"ORNATO 2018 BAROLO  D.O.C.G. Pio Cesare","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOrnato 2018 Barolo DOCG Pio Cesare: eleganza e potenza da Serralunga d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePio Cesare\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese di grande personalità, prodotto in piccola quantità e solo in annate di particolare pregio. Nasce da una selezione accurata di uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e provenienti dalla Cascina Ornato, nel territorio di Serralunga d’Alba, una delle aree più rinomate del Barolo per struttura, profondità e straordinaria capacità di evoluzione. È un’etichetta pensata per chi cerca un Barolo autorevole, intenso e destinato a durare nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa provenienza da Serralunga d’Alba definisce con chiarezza il profilo di questo \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e: un vino di impianto rigoroso, con una trama tannica importante e una freschezza che ne sostiene la longevità. La Cascina Ornato rappresenta uno dei cru storici della famiglia Pio Cesare e interpreta in modo classico e fedele il carattere del Nebbiolo in questa zona. La vinificazione in acciaio e il lungo affinamento in botti di rovere francese e di Slavonia, con una piccola parte in barriques, contribuiscono a costruire un equilibrio tra potenza, complessità e definizione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G. esprime un profilo intenso e profondo, con un colore tipicamente granato nel bicchiere. Al naso offre sensazioni ricche e articolate, con aromi che evolvono nel tempo e lasciano emergere la natura nobile del Nebbiolo. In bocca è deciso, strutturato e concentrato, con tannini fitti e persistenti, una freschezza ben presente e un finale lungo. È un vino che privilegia energia, solidità e capacità di invecchiamento, più che immediatezza, e che regala il meglio con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Barolo si abbina con grande coerenza a piatti ricchi e saporiti della cucina piemontese e italiana. È ideale con brasati, arrosti importanti, selvaggina, stufati di carne e tajarin al ragù, ma accompagna bene anche formaggi stagionati e piatti strutturati a base di funghi o tartufo. La sua forza tannica e la sua profondità lo rendono perfetto per ricette capaci di sostenere un vino importante come \u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e è compresa tra \u003cstrong\u003e18 e 20°C\u003c\/strong\u003e. Per apprezzarne al meglio l’evoluzione, può essere utile aprirlo con anticipo rispetto al servizio, così da favorire l’ossigenazione e la piena espressione aromatica. In presenza di bottiglie giovani, una breve decantazione può risultare vantaggiosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eORNATO 2018 BAROLO D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e significa portare in cantina un Barolo di grande prestigio, espressione autentica di un cru storico e di una cantina iconica come Pio Cesare. È un vino che unisce identità territoriale, struttura e prospettiva evolutiva, ideale sia per una collezione personale sia per occasioni speciali. Chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità trova qui un’etichetta autorevole, classica e di forte valore enologico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658786156930,"sku":"71cab8ef2c","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ornato-Barolo-PioCesare-Sorrento.png?v=1779203896","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/ornato-2018-barolo-d-o-c-g-pio-cesare","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}