{"product_id":"ognostro-bianco-2023-marco-tinessa-azienda-agricola","title":"Ognostro Bianco 2023  Marco Tinessa Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOgnostro Bianco 2023: Fiano campano di carattere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTinessa Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e è un vino bianco italiano espressivo e autentico, ottenuto da \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e in Campania. Nasce da vecchie vigne e interpreta il vitigno con uno stile artigianale, misurato e contemporaneo, capace di unire finezza aromatica, materia e personalità. La scelta dell’anfora e della fermentazione spontanea contribuisce a definire un profilo coerente con una visione di vino territoriale, essenziale e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Campania è una delle regioni più interessanti per i grandi bianchi italiani, e il \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e trova qui una delle sue espressioni più riconoscibili. \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco\u003c\/strong\u003e si inserisce in questo contesto con un approccio che valorizza l’identità varietale e la materia prima, proveniente da vigne di circa 45 anni. La vinificazione prevede pigiodiraspatura, fermentazione spontanea in vasche di cemento e fibra di vetro, breve macerazione sulle bucce e successivo affinamento sulle fecce fini in anfora, seguito da un passaggio in acciaio. Il risultato è un bianco dal profilo naturale e raffinato, con una lettura moderna del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e si presenta con uno stile che lascia intuire freschezza, profondità e buona complessità. Al naso il Fiano può esprimere sentori floreali, fruttati e note più evolute e minerali, sostenute da una trama elegante e non eccessiva. In bocca il vino tende a mostrare equilibrio tra tensione acida, volume e una sensazione di sapidità che accompagna il sorso. La macerazione sulle bucce e l’affinamento in anfora suggeriscono una struttura più avvolgente rispetto a un bianco immediato, ma sempre con bevibilità e precisione. Il finale è atteso persistente, pulito e coerente con la tipologia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnostro Bianco\u003c\/strong\u003e è adatto a una tavola ricca ma elegante. Si abbina bene a crudi di pesce, carpacci, tartare di mare, primi piatti con frutti di mare, risotti di pesce e secondi di pesce al forno o alla griglia. La sua struttura lo rende interessante anche con verdure di stagione, formaggi freschi e preparazioni della cucina mediterranea, soprattutto quando la componente sapida o aromatica è ben presente. È un vino che può accompagnare con naturalezza una cena raffinata senza perdere immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e consente di valorizzarne freschezza, finezza aromatica e progressione gustativa. Se aperto in anticipo, può beneficiare di qualche minuto nel bicchiere per esprimersi al meglio, soprattutto nei primi momenti dopo l’apertura. Non è necessario un lungo decanter, ma un minimo di ossigenazione può essere utile se si desidera mettere in evidenza la complessità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta interessante per chi cerca un bianco campano autentico, con una personalità ben definita e una lavorazione capace di esaltarne il carattere. \u003cstrong\u003eOgnostro Bianco 2023\u003c\/strong\u003e unisce il fascino del Fiano, la qualità delle vecchie vigne e uno stile produttivo che punta su profondità e coerenza. La produzione limitata aggiunge ulteriore interesse a una bottiglia pensata per chi apprezza vini territoriali, gastronomici e non convenzionali, perfetti sia per il consumo a tavola sia per una selezione più curiosa e ricercata.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tinessa Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658867552642,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ognostro-bianco.jpg?v=1779208572","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/ognostro-bianco-2023-marco-tinessa-azienda-agricola","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}