{"product_id":"ognisanti-valpolicella-classico-superiore-2021-bertani","title":"Ognisanti Valpolicella Classico Superiore 2021 Bertani","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021 Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eBertani\u003c\/strong\u003e è un rosso veronese che interpreta con precisione e personalità la tradizione della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e. Nasce soprattutto da \u003cstrong\u003ecorvina veronese\u003c\/strong\u003e, affiancata da una piccola quota di rondinella, e racconta in modo diretto il carattere del vigneto Ognisanti, da cui prende il nome. È un vino che unisce tipicità, equilibrio e profondità, ideale per chi cerca un Valpolicella di maggiore struttura e identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalla Tenuta Novare, ad Arbizzano di Negrar, in una zona storica e vocata della \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e. Il vigneto Ognisanti è articolato su terrazze e beneficia di un’esposizione occidentale che contribuisce a definire il profilo del vino. Lo stile è quello di un \u003cstrong\u003eValpolicella Classico Superiore\u003c\/strong\u003e armonioso ma incisivo, capace di valorizzare la finezza della corvina e la sua naturale tensione gustativa. L’affinamento in botti di rovere francese per un anno e il successivo riposo in bottiglia completano un percorso pensato per dare complessità senza perdere freschezza e territorialità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso e concentrato\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo esprime frutta rossa fresca e spezie, con una trama aromatica ricca e coinvolgente. Al palato è voluminoso, equilibrato dall’acidità e sostenuto da tannini presenti e leggermente graffianti, che ne allungano la progressione. Il finale è sapido, persistente e appagante, con una chiusura che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti di buona intensità e sapidità, come carni rosse non troppo elaborate, brasati, arrosti, coniglio in tegame e selvaggina da piuma. Ottimo anche con primi piatti ricchi, risotti ai funghi o paste al ragù, oltre che con formaggi stagionati e preparazioni della cucina veneta tradizionale. La sua freschezza e il tannino lo rendono versatile a tavola, soprattutto con ricette dal gusto deciso ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, aprirlo con un breve anticipo aiuta a esprimere al meglio il bouquet e a integrare la componente tannica, soprattutto nelle prime fasi di servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta giusta per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e all’origine. \u003cstrong\u003eOgnisanti Valpolicella Classico Superiore 2021 Bertani\u003c\/strong\u003e offre un equilibrio riuscito tra territorio, eleganza e carattere, con uno stile autentico che parla della Valpolicella in modo moderno ma fedele alla tradizione. È un rosso capace di distinguersi a tavola e di accompagnare con personalità occasioni conviviali e cene importanti.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658937446786,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ognisanti.png?v=1779212075","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/ognisanti-valpolicella-classico-superiore-2021-bertani","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}