{"product_id":"occhio-di-pernice-2010-doc-vin-santo-di-montepulciano-avignonesi","title":"Occhio di Pernice 2010 DOC  Vin Santo di Montepulciano Avignonesi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOcchio di Pernice 2010 \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e Avignonesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcchio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e di Avignonesi è un vino dolce toscano di grande personalità, capace di unire tradizione, concentrazione aromatica e profondità gustativa. Ottenuto da \u003cstrong\u003e100% Sangiovese\u003c\/strong\u003e, racconta uno stile autentico e raffinato, costruito su appassimento, lunga attesa e una fermentazione lenta che ne esaltano la complessità. È una bottiglia pensata per chi cerca un vino da meditazione elegante, intenso e memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eVin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e nasce in Toscana, in un territorio storicamente vocato ai vini da uve appassite e alle espressioni più nobili del Sangiovese. Avignonesi interpreta la denominazione con un approccio fedele alla tradizione, valorizzando la materia prima e un processo produttivo lungo e accurato. Le uve vengono raccolte a mano, appassite per mesi e poi avviate a una maturazione prolungata in caratelli, dove il vino sviluppa struttura, armonia e sfumature aromatiche complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un profilo denso e avvolgente, coerente con la sua natura dolce e concentrata. Al naso emergono sensazioni di prugne secche, datteri, propoli, panpepato, malaga e tabacco, a cui si aggiungono richiami di albicocche disidratate, nocciola affumicata e spezie natalizie. Il sorso è ricco, caldo e speziato, con una dolcezza piena ma equilibrata dalla complessità aromatica e da una persistenza retrolfattiva molto lunga. È un vino profondo, elegante e stratificato, capace di evolvere nel tempo nel bicchiere e di offrire sfumature sempre nuove.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcchio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a pasticceria secca, cantucci, crostate di frutta, biscotti alle mandorle e dessert a base di frutta secca o caramello. È ideale anche con formaggi erborinati o molto stagionati, dove la dolcezza del vino crea un contrasto piacevole e armonico. Grazie alla sua ricchezza, può accompagnare bene anche momenti di fine pasto senza bisogno di preparazioni elaborate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio per \u003cstrong\u003eOcchio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e è tra \u003cstrong\u003e12 e 14°C\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di aprirlo poco prima del servizio per preservarne l’intensità aromatica e la finezza espressiva. Non è necessario il decanter: è preferibile versarlo con calma, lasciandolo respirare nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eOcchio di Pernice 2010 Vin Santo di Montepulciano DOC\u003c\/strong\u003e Avignonesi significa portare in tavola un vino dolce toscano di grande identità, prodotto con cura artigianale e forte legame con la tradizione. È una bottiglia perfetta per occasioni speciali, per chi ama i vini da meditazione e per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità e alla storia del territorio. La sua concentrazione, la sua eleganza e la lunghissima persistenza lo rendono un acquisto di forte valore enologico e gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658753913218,"sku":"1604","price":224.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Occhio_di_Pernice_nzk4-t1.webp?v=1779201964","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/occhio-di-pernice-2010-doc-vin-santo-di-montepulciano-avignonesi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}