{"product_id":"nero-davola-2011-contrada-igp-cos","title":"Nero d'Avola 2011 Contrada IGP Cos","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eNero d'Avola 2011 Contrada IGP Cos\u003c\/strong\u003e: rosso siciliano biologico di carattere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNero d'Avola 2011 Contrada IGP Cos\u003c\/strong\u003e racconta una Sicilia autentica e precisa, interpretata con uno stile essenziale e territoriale. È un vino ottenuto da \u003cstrong\u003eNero d’Avola 100%\u003c\/strong\u003e, coltivato in agricoltura biologica nella zona di Bastonaca, a Vittoria, nel cuore della Sicilia sud-orientale. La cantina \u003cstrong\u003eCos\u003c\/strong\u003e firma un rosso dal profilo rigoroso ma armonioso, capace di unire identità varietale, profondità e finezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eContrada IGP\u003c\/strong\u003e nasce da un’area vocata, dove il vitigno simbolo dell’isola trova condizioni ideali per esprimere equilibrio e personalità. I vigneti si trovano a 230 metri sul livello del mare, su terre rosse derivate da sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica, con matrice calcarea e presenza di sabbia silicea e argilla. Questo contesto contribuisce a dare al vino tensione, sapidità e una matrice territoriale ben riconoscibile. Le viti allevate ad alberello, con un’età media di 50 anni, offrono uve concentrate e mature, mentre la fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l’affinamento in botti di Slavonia e bottiglia definiscono uno stile fedele alla materia prima e poco interventista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice il \u003cstrong\u003eNero d'Avola 2011 Contrada IGP Cos\u003c\/strong\u003e si presenta con il classico fascino dei grandi rossi siciliani, unendo profondità e misura. Al naso esprime profumi di frutta rossa matura, richiami speziati e note che possono evolvere verso sfumature più complesse con l’affinamento in bottiglia. Al sorso mostra struttura, freschezza e una trama tannica presente ma ben integrata, sostenuta da un finale sapido e persistente. L’equilibrio tra energia e morbidezza ne fa un vino di buon carattere, capace di accompagnare il pasto con continuità e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosso si abbina con facilità a piatti saporiti della cucina mediterranea e siciliana. È ideale con carni arrosto, grigliate, brasati leggeri, agnello al forno, pasta con ragù, melanzane alla parmigiana e formaggi stagionati di media intensità. La sua struttura e la sua freschezza lo rendono adatto anche a preparazioni ricche di aromi, erbe e ingredienti dal gusto deciso, senza mai coprire i sapori del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eNero d'Avola 2011 Contrada IGP Cos\u003c\/strong\u003e, si consiglia una temperatura di servizio tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata a lungo, può essere utile aprirla con un po’ di anticipo per favorire l’espressione aromatica e l’armonia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eNero d'Avola 2011 Contrada IGP Cos\u003c\/strong\u003e è una scelta interessante per chi cerca un vino siciliano di carattere, con forte legame territoriale e uno stile elegante, non eccessivo. Unisce la qualità di un vitigno iconico, l’identità di una zona storica e il lavoro di una cantina riconosciuta per il suo approccio autentico. È una bottiglia da acquistare per la tavola, per una cena importante o per arricchire una selezione di vini italiani capaci di raccontare il territorio con sincerità.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658677367170,"sku":"874","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/53265f7524b4771462eea87adf78d3fe.jpg?v=1779198417","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/nero-davola-2011-contrada-igp-cos","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}