{"product_id":"mel-bianco-passito-doc","title":"Mel Bianco Passito DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAntonio Caggiano\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e è un vino dolce bianco che interpreta con eleganza due grandi uve campane, \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e. Nasce da vendemmia tardiva e da un processo di appassimento che concentra profumi, struttura e dolcezza, dando vita a un passito ricco ma equilibrato, pensato per chi cerca un vino da meditazione o da fine pasto di personalità. La firma di Antonio Caggiano valorizza una tradizione territoriale riconoscibile, unendo intensità aromatica e precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dall’area di produzione \u003cstrong\u003eD.O.C. Fiano di Avellino e Greco di Tufo\u003c\/strong\u003e, in un contesto collinare posto a circa 400 metri s.l.m. e con esposizione sud-ovest. I terreni argilloso-calcarei contribuiscono a dare al vino una base sapida e una buona definizione, mentre il carattere del passito esalta la componente aromatica naturale dei vitigni. Il risultato è un bianco dolce di stile raffinato, capace di coniugare ricchezza e tensione, con una lettura moderna ma radicata nel territorio irpino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo oro\u003c\/strong\u003e, luminoso e invitante. Al naso emergono sensazioni calde e avvolgenti di miele, albicocca secca e agrumi canditi, con un profilo che richiama la maturità del frutto e la complessità tipica dei vini ottenuti da appassimento. In bocca il sorso è dolce, pieno e persistente, sostenuto da una struttura capace di mantenere equilibrio e slancio. La chiusura è lunga, con ritorni coerenti di frutta disidratata e note mielate che rendono il finale armonioso e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e si abbina bene a pasticceria secca, crostate di frutta, dolci a base di mandorle e dessert con crema o frutta candita. Può accompagnare anche formaggi erborinati o formaggi stagionati dal gusto deciso, creando un contrasto interessante tra dolcezza e sapidità. È ideale anche come vino da meditazione, da servire a fine pasto per chi desidera un calice ricco, complesso e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale per \u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e è compresa tra \u003cstrong\u003e10 e 12°C\u003c\/strong\u003e. Una lieve freschezza di servizio aiuta a bilanciare la dolcezza e a valorizzare la componente aromatica. Non è necessario il decanter, ma può essere utile attendere qualche minuto nel bicchiere per apprezzarne meglio l’evoluzione espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eMel Bianco Passito DOC\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un vino dolce campano di forte identità, capace di unire tradizione, qualità delle uve e cura produttiva. Il connubio tra \u003cstrong\u003eFiano di Avellino\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e, insieme all’appassimento e all’affinamento in barriques, offre una bottiglia di grande fascino per chi cerca un passito elegante, territoriale e versatile negli abbinamenti. È una scelta convincente per occasioni speciali, regali gastronomici e fine pasto importanti.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Antonio Caggiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659333775746,"sku":"014201546b","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7c7762fc92bffad4fbc4aec3a51ab637.jpg?v=1779245205","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/mel-bianco-passito-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}