{"product_id":"mattoda-irpinia-campi-taurasini-doc-2020-fonzone","title":"Mattodà Irpinia Campi Taurasini doc 2020 Fonzone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e è un rosso campano di forte identità, ottenuto da \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e in purezza e nato dalla Tenuta Fonzone a Paternopoli, in Irpinia. È un vino che unisce personalità territoriale, freschezza e profondità aromatica, con uno stile che valorizza la maturità del frutto e la naturale struttura del vitigno. La scelta di uve raccolte in piena maturazione e la cura in vigna contribuiscono a un profilo gustativo ricco, ma sempre coerente ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona di origine si trova nel cuore dell’Irpinia, in un contesto collinare ben ventilato, con vigneti posti tra i 360 e i 430 metri di altitudine e caratterizzati da suoli franco-argillosi. Le esposizioni favorevoli e le rese contenute aiutano a ottenere uve concentrate e sane, ideali per interpretare al meglio la denominazione \u003cstrong\u003eIrpinia DOC Campi Taurasini\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dal carattere autentico, che esprime l’anima dell’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e con equilibrio tra materia, freschezza e componente balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è immediato e riconoscibile, con richiami di mirtillo selvatico, foglia di mirtillo, sfumature mentolate e toni balsamici. Al palato l’ingresso è morbido e piacevole, poi emergono note di pepe verde, eucalipto e vaniglia, con un andamento gustativo dinamico e armonico. La struttura è presente ma non eccessiva, sostenuta da una freschezza che accompagna il sorso e da una trama tannica che dona definizione senza risultare aggressiva. Il finale richiama ancora la parte balsamica e speziata, lasciando una buona persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e si abbina bene a carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e cacciagione, ma anche a primi piatti saporiti della tradizione italiana, come ragù e pasta al forno. La sua componente balsamica e speziata lo rende interessante anche con piatti di agnello, funghi e formaggi stagionati, mentre la freschezza ne sostiene la bevibilità a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideale di servizio è tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata in ambiente fresco, può essere utile aprirla con un breve anticipo per favorire l’ossigenazione e permettere al bouquet di esprimersi al meglio. Non è indispensabile un decanter, ma può essere utile per una maggiore apertura aromatica nelle prime fasi di degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è una scelta convincente per chi cerca un rosso campano dal profilo tipico, elegante e ben costruito. \u003cstrong\u003eMattodà Irpinia Campi Taurasini DOC 2020 Fonzone\u003c\/strong\u003e unisce il fascino dell’\u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e alla precisione di una lavorazione attenta, offrendo un vino versatile a tavola e adatto sia a una cena importante sia a un consumo più quotidiano, quando si desidera un’etichetta dal carattere autentico e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fonzone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658913853826,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/mattoda-irpina-doc-campi-taurasini-Fonzone-Sorrento.png?v=1779210081","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/mattoda-irpinia-campi-taurasini-doc-2020-fonzone","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}