{"product_id":"kettmair-metodo-classico-alto-adige-doc-pas-dose-2015","title":"Kettmair  Metodo Classico Alto Adige DOC Pas Dosé 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eKettmeir Pas Dosé Metodo Classico Alto Adige DOC 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKettmeir Pas Dosé Metodo Classico Alto Adige DOC 2015\u003c\/strong\u003e è uno spumante di montagna elegante e deciso, espressione autentica dell’Alto Adige e dello stile della cantina Kettmeir. Nasce da un assemblaggio di \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, un insieme che unisce finezza aromatica, tensione gustativa e profondità, con il vantaggio di una lunga sosta sui lieviti e dell’assenza di zuccheri aggiunti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalle colline alte dell’Oltradige e dalle zone medie della Bassa Atesina, aree vocate alla produzione di vini dal profilo nitido, freschi e verticali. In questo contesto il \u003cstrong\u003eMetodo Classico Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e assume una personalità precisa: il clima e l’altitudine favoriscono tensione, fragranza e pulizia aromatica, mentre il taglio Pas Dosé mette in primo piano la materia del vino e la sua impronta territoriale. Il risultato è uno spumante secco, raffinato e gastronomico, pensato per chi cerca bollicine dal carattere netto e dalla beva dinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore giallo paglierino attraversato da riflessi dorati, sostenuto da un perlage finissimo, intenso e persistente. Al naso offre un ventaglio ampio e sfaccettato, in cui si riconoscono agrumi, frutta a polpa bianca, erbe aromatiche, sfumature boschive e tocchi speziati di ginger e cardamomo. Il sorso è fresco, sapido e continuo, con una carbonica elegante che avvolge il palato senza invaderlo. L’assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la sensazione di precisione, mentre il finale porta con sé richiami di frutta secca e una piacevole sensazione di morbidezza tattile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKettmeir Pas Dosé Metodo Classico Alto Adige DOC 2015\u003c\/strong\u003e accompagna con naturalezza antipasti di mare, crudi e tartare di pesce, crostacei, carpacci delicati e preparazioni a base di verdure. È ottimo anche con risotti raffinati, primi piatti di pesce, tempura, formaggi freschi e secondi leggeri di carni bianche. La sua secchezza e la spiccata sapidità lo rendono particolarmente adatto a tavole dove si cercano equilibrio, pulizia e versatilità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire il \u003cstrong\u003eKettmeir Pas Dosé Metodo Classico Alto Adige DOC 2015\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, così da valorizzarne freschezza, finezza del perlage e precisione aromatica. Non necessita di lunga ossigenazione, ma può beneficiare di qualche minuto nel calice per esprimere al meglio le note più complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online e portare in tavola un Metodo Classico Alto Adige DOC dalla personalità elegante, secca e ben definita. La lunga sosta sui lieviti, il taglio delle tre uve e lo stile Pas Dosé contribuiscono a creare uno spumante di grande versatilità, adatto sia all’aperitivo sia a una cena più ricercata. Un vino che unisce territorialità, precisione e piacevolezza, con una presenza autorevole ma sempre misurata.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659310576002,"sku":"ff14903302","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/43b2b0383c498529d4f78937639e7451.jpg?v=1779244515","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/kettmair-metodo-classico-alto-adige-doc-pas-dose-2015","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}