{"product_id":"ischia-bianco-spumante-metodo-classico-tradizionale-extra-brut-doc-tommasone","title":"Ischia Bianco Spumante Metodo Classico Tradizionale Extra Brut DOC Tommasone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIschia Bianco Spumante Metodo Classico Tradizionale Extra Brut DOC Tommasone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIschia Bianco Spumante Metodo Classico Tradizionale Extra Brut DOC Tommasone\u003c\/strong\u003e è una bollicina di grande personalità, espressione autentica dell’Isola d’Ischia e dei suoi vitigni bianchi autoctoni. Nasce da \u003cstrong\u003eBiancolella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eForastera\u003c\/strong\u003e, unuvaggio equilibrato che unisce finezza, freschezza e carattere territoriale, dando vita a uno spumante elegante, secco e molto gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione è legata ai vigneti di Forio, nella zona di Chiena e Pennanova, a circa 250 metri sul livello del mare. Qui le uve vengono raccolte a mano e lavorate con grande cura per mantenere intatta la qualità del frutto. Lo stile del vino riflette la vocazione dell’isola per i bianchi sapidi e nitidi, ma interpreta il territorio con la complessità tipica del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La lunga sosta sui lieviti contribuisce a definire un profilo raffinato, mentre la sboccatura senza aggiunta di zuccheri rafforza la tensione gustativa e la sensazione di essenzialità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un perlage molto fine ed elegante, indice di lavorazione accurata e di una maturazione prolungata. Il bouquet è ampio e invitante, con note di crosta di pane caldo, albicocche secche ed erbe selvatiche, arricchite da sfumature floreali e da una delicata impronta ammandorlata. Al palato è complesso, teso e armonioso, con una piacevole freschezza, una struttura ben definita e un finale lungo e sapido. La chiusura asciutta lo rende particolarmente preciso e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003espumante DOC di Ischia\u003c\/strong\u003e è perfetto come aperitivo, ma dà il meglio anche con crudi di mare, ostriche, crostacei e carpaccio di gamberoni. La sua freschezza e la bollicina fine accompagnano bene anche antipasti di pesce, tartare delicate e preparazioni marine dal gusto pulito. È un vino versatile, capace di esaltare la materia prima senza coprirla, rendendo ogni assaggio più elegante e scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVa servito a \u003cstrong\u003e8°C\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in un range tra 6 e 8°C per valorizzarne freschezza e precisione aromatica. Non necessita di lunga ossigenazione; è sufficiente stappare la bottiglia poco prima del servizio per apprezzarne al meglio finezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eIschia Bianco Spumante Metodo Classico Tradizionale Extra Brut DOC Tommasone\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un’etichetta identitaria, rara e curata, prodotta in sole 1.500 bottiglie. È una scelta ideale per chi cerca uno spumante italiano diverso dal solito, capace di unire territorio, artigianalità e stile contemporaneo. Perfetto per occasioni speciali, aperitivi importanti e abbinamenti di mare, offre un ottimo equilibrio tra piacevolezza immediata e profondità di beva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Tommasone Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658884329858,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/IschiaBrut.JPG?v=1779209196","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/ischia-bianco-spumante-metodo-classico-tradizionale-extra-brut-doc-tommasone","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}