{"product_id":"il-pino-di-biserno-2023-rosso-toscana-igt","title":"Il  Pino di Biserno 2023 Rosso Toscana IGT","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eIl Pino di Biserno 2023 Rosso Toscana IGT: eleganza e carattere dell’Alta Maremma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVAGGIO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl blend è prevalentemente composto da Merlot insieme a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e una piccola quota di Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVISTA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso e luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOLFATTO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfumi di frutta scura e spezie, con richiami tipici alla macchia mediterranea e lievi note tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGUSTO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorposo, avvolgente e fresco, con tannini morbidi e lunga persistenza. Ottimo potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e consente a questo vino di esprimere un taglio internazionale, pur restando saldamente legato al contesto produttivo dell’Alta Maremma. I terreni, in parte argillosi e in parte costituiti da conglomerato di Bolgheri, contribuiscono a dare profondità, struttura e tensione gustativa. La vendemmia 2019, con andamento complessivamente positivo, ha favorito una maturazione equilibrata delle uve, mentre l’affinamento in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio ha completato il quadro con note di complessità e definizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono frutta scura matura, come prugna e more, insieme a sfumature di caffè tostato, chiodi di garofano e sottobosco. Il sorso è gustoso, ben calibrato e sostenuto da una trama tannica densa ma elegante. La componente alcolica è integrata, la freschezza mantiene il vino dinamico e il finale risulta lungo, sapido e persistente, con una chiusura che invita al nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Pino di Biserno 2023 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e si abbina con piacere a piatti strutturati e saporiti. È ideale con carni rosse alla griglia, brasati, arrosti di manzo, agnello al forno e selvaggina di media struttura. Ottimo anche con primi piatti ricchi, come pappardelle al ragù di cinghiale o pasta con sughi di carne. In cucina trova sintonia anche con formaggi stagionati e preparazioni saporite della tradizione toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCONDIZIONI\u003cbr\u003eCLIMATICHE\u003cbr\u003eL’inverno e la primavera sono stati\u003cbr\u003eprevalentemente miti, tuttavia il mese di\u003cbr\u003emaggio e la prima parte di giugno sono stati\u003cbr\u003ecaratterizzati da una alta frequenza di\u003cbr\u003epiogge. Ciò ha permesso al suolo di arricchirsi di riserve idriche utili ad afrontare le\u003cbr\u003etemperature siccitose del periodo estivo,\u003cbr\u003epoi affrontato senza particolari diffcoltà.\u003cbr\u003eQuesti fattori, uniti alla privilegiata\u003cbr\u003eposizione dei vigneti, hanno portato a una\u003cbr\u003eottimale maturazione delle uve e confermato un’annata assolutamente degna di nota.\u003cbr\u003eVENDEMMIA La vendemmia 2023, rigorosamente svolta\u003cbr\u003enelle ore più fresche della giornata, si è\u003cbr\u003eaperta negli ultimi giorni di agosto con la\u003cbr\u003eraccolta del Merlot. È proseguita con Petit\u003cbr\u003eVerdot verso metà settembre, per poi\u003cbr\u003econcludersi prima della fine del mese con il\u003cbr\u003eCabernet Franc e Cabernet Sauvignon.\u003cbr\u003eVINIFICAZIONE Le uve sono state selezionate attentamente\u003cbr\u003esul nastro vibrante prima della diraspatura.\u003cbr\u003eAvendo cura nel mantenere le diverse\u003cbr\u003eparcelle separate, seguono fermentazione\u003cbr\u003ealcolica e macerazione in serbatoi di acciaio\u003cbr\u003eper 3-4 settimane a temperatura controllata, fino ad un massimo di 28°C. Successivamente, viene svolta la fermentazione\u003cbr\u003emalolattica spontanea.\u003cbr\u003eAFFINAMENTO Circa l’85% del vino matura in barrique di\u003cbr\u003erovere francese, nuove e usate, mentre il\u003cbr\u003erestante 15% ana in acciaio, per un totale\u003cbr\u003edi circa 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServe \u003cstrong\u003eIl Pino di Biserno 2023 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è stata conservata a temperatura ambiente, è utile aprirla qualche minuto prima del servizio per favorire l’evoluzione dei profumi. In alternativa, un breve passaggio in caraffa può risultare vantaggioso soprattutto se si desidera mettere in evidenza la complessità aromatica e la trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ una scelta interessante per chi cerca un rosso toscano di carattere, elegante e ben costruito, capace di coniugare potenza e finezza. \u003cstrong\u003eIl Pino di Biserno 2023 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e rappresenta bene lo stile della Tenuta di Biserno e offre un profilo versatile, adatto sia a una cena importante sia a un momento di degustazione più attento. Un vino che valorizza il territorio di Bibbona con personalità e coerenza, ideale per chi vuole acquistare vino online con attenzione alla qualità percepita e alla bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003eIl Pino di Biserno 2023 Rosso Toscana IGT: eleganza e carattere dell'Alta Maremma\n\nUVAGGIO\n\nBlend prevalentemente composto da Merlot insieme a Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e una piccola quota di Petit Verdot.\n\nPROFILO SENSORIALE\n\nRosso rubino intenso e luminoso. Al naso emergono frutta scura matura, prugna e more, con sfumature di caffè tostato, chiodi di garofano e sottobosco. In bocca si presenta corposo e avvolgente, con tannini morbidi e freschezza dinamica. Finale lungo, sapido e persistente.\n\nTERRITORIO E STILE\n\nLa denominazione Toscana IGT consente a questo vino di esprimere un taglio internazionale pur restando saldamente legato all'Alta Maremma. I terreni argillosi e il conglomerato di Bolgheri conferiscono profondità, struttura e tensione gustativa. L'affinamento in barrique di rovere francese completa il quadro con note di complessità e definizione.\n\nVENDEMMIA E VINIFICAZIONE\n\nL'annata 2023 ha beneficiato di condizioni climatiche equilibrate. La vendemmia, rigorosamente nelle ore fresche, si è svolta da fine agosto a fine settembre. Le uve, selezionate attentamente, hanno seguito fermentazione alcolica e macerazione in acciaio per 3-4 settimane a temperatura controllata, seguita da fermentazione malolattica spontanea. L'85% del vino matura in barrique francese per circa 12 mesi, il restante 15% in acciaio.\n\nABBINAMENTI CONSIGLIATI\n\nIdeale con carni rosse alla griglia, brasati, arrosti di manzo, agnello al forno e selvaggina. Eccellente anche con primi piatti ricchi come pappardelle al ragù di cinghiale, formaggi stagionati e preparazioni saporite della tradizione toscana.\n\nSERVIZIO\n\nServe a 16-18 °C. Se conservato a temperatura ambiente, apri qualche minuto prima del servizio. Un breve passaggio in caraffa valorizza la complessità aromatica e la trama tannica.\n\nUn rosso toscano di carattere, elegante e ben costruito, che coniuga potenza e finezza. Versatile per cene importanti o degustazioni attente, rappresenta con personalità lo stile della Tenuta di Biserno.","brand":"Tenuta di Biserno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56740069638530,"sku":"f4cb891437","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ab7ecbf1a01da9b313700c21c3529e55.jpg?v=1779245540","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/il-pino-di-biserno-2023-rosso-toscana-igt","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}