{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-doppio-magnum","title":"I Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie DOPPIO MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie DOPPIO MAGNUM\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e è un grande vino rosso toscano in formato doppio magnum, pensato per celebrare le 40 vendemmie della cantina. Nasce nel cuore di Castellina in Chianti e valorizza il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e con una quota di Malvasia Nera, offrendo uno stile elegante, profondo e di forte personalità. Il formato importante ne sottolinea il carattere da collezione e da occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003evino IGT Toscana\u003c\/strong\u003e arriva da vigneti situati a circa 430 metri di altitudine nel comune di Castellina in Chianti, su terreni calcarei che contribuiscono a dare slancio e definizione al profilo gustativo. La vendemmia avviene a metà ottobre, in una zona che beneficia delle correnti fresche della Valdelsa e di buone escursioni termiche, elementi utili a preservare l’integrità aromatica e l’equilibrio del frutto. L’impronta stilistica è quella di un rosso strutturato ma raffinato, capace di unire maturità, freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con colore rosso rubino intenso. Il bouquet è ricco e concentrato, con richiami di frutto rosso maturo, confettura, spezie, vaniglia e liquirizia. Al palato \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e mostra una trama fitta ed elegante, sostenuta da una viva acidità tipica del Sangiovese. I tannini risultano dolci e ben integrati, mentre il finale è lungo, armonico e persistente. L’affinamento in barrique e in bottiglia aggiunge complessità senza sovrastare il carattere del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina con piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana, come brasati, cacciagione, arrosti importanti, bistecca alla fiorentina e pappardelle al ragù di carne. È ideale anche con formaggi stagionati e preparazioni strutturate a base di funghi o tartufo. La sua freschezza e la trama tannica lo rendono adatto a secondi piatti intensi, mentre la componente aromatica valorizza anche cotture lente e saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. In un formato doppio magnum può beneficiare di un’apertura anticipata, così da esprimere al meglio il suo profilo aromatico e la complessità gustativa. Se il vino è giovane o appena stappato, una breve ossigenazione può essere utile per favorire l’equilibrio tra frutto, spezie e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta di grande prestigio per chi cerca un rosso toscano autorevole, elegante e adatto all’invecchiamento. L’edizione limitata dedicata alle 40 vendemmie, unita al formato doppio magnum, lo rende perfetto per collezionisti, regali importanti e tavole delle grandi occasioni. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e unisce identità territoriale, cura produttiva e profondità espressiva, offrendo un’esperienza di degustazione memorabile e distintiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658697093506,"sku":"4ecbfff4f1","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/058daf3b9ba3f96837bce05f22c5e881.jpg?v=1779199482","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/i-sodi-di-san-niccolo-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-doppio-magnum","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}