{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-mathusalem","title":"I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Mathusalem","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Mathusalem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e è il vino simbolo di \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, una delle etichette più rappresentative del Chianti Classico reinterpretate in chiave Toscana IGT. Questa edizione limitata celebra le 40 vendemmie della cuvée, nata con la prima annata nel 1977, e mette in risalto la personalità di \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e in un formato importante come il Mathusalem, ideale per occasioni speciali e per chi cerca un grande rosso toscano dal forte valore collezionistico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino nasce a \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, nel cuore della Toscana, da vigneti situati su suoli calcarei e posti a circa 430 metri sul livello del mare. La collocazione favorevole dell’area, unita alle escursioni termiche e alle correnti fresche della Valdelsa, contribuisce a preservare aromaticità e freschezza anche in annate calde. Lo stile è quello di un rosso di struttura ed eleganza, costruito su una vinificazione in acciaio seguita da un lungo affinamento in barrique e in bottiglia, per un profilo maturo, complesso e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e e profondo. Al naso offre una notevole concentrazione aromatica, con frutto rosso maturo, richiami di confettura, spezie, vaniglia e liquirizia. Il sorso è ampio e teso allo stesso tempo, sorretto dall’acidità tipica del Sangiovese e da tannini dolci e ben integrati. La trama è fitta ma elegante, con un finale lungo, persistente e coerente con la personalità autorevole del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e si abbina con facilità a piatti ricchi e saporiti della tradizione italiana, come brasati, arrosti importanti, selvaggina, peposo, cacciagione e formaggi stagionati. La sua intensità lo rende adatto anche a preparazioni a lunga cottura e a secondi strutturati, dove la componente fruttata e speziata può accompagnare bene succulenza e profondità di gusto. È un vino da portare in tavola quando il menu richiede carattere e autorevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e a una temperatura compresa tra \u003cstrong\u003e16 e 18 °C\u003c\/strong\u003e. In virtù della sua struttura e dell’affinamento, può beneficiare di qualche minuto di ossigenazione prima del servizio, soprattutto se aperto in una fase ancora giovane della sua evoluzione. Nel formato Mathusalem, l’apertura anticipata aiuta a valorizzare al meglio il bouquet e la progressione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta edizione limitata unisce identità territoriale, prestigio storico e fascino da grande formato. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e è una scelta ideale per chi desidera acquistare vino online con attenzione alla qualità percepita, alla longevità e al valore simbolico della bottiglia. È un rosso toscano pensato per celebrare momenti importanti, con uno stile elegante, profondo e riconoscibile, firmato da una cantina di riferimento.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658709512578,"sku":"c9210fb357","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c4413f956e363b73fb0a52d81024324a.jpg?v=1779199951","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-mathusalem","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}