{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e è il vino simbolo di \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, una delle etichette più rappresentative della \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e e della vocazione del territorio di Castellina in Chianti. Nato da \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in prevalenza e da \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, interpreta con personalità l’equilibrio tra intensità aromatica, struttura ed eleganza, in un’edizione limitata dedicata alle 40 vendemmie della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalla \u003cstrong\u003eVigna S. Niccolò\u003c\/strong\u003e, a Castellina in Chianti, in un contesto collinare caratterizzato da suoli calcarei e da vigneti posti a circa 430 metri sul livello del mare. Questa collocazione contribuisce a dare al vino freschezza, precisione aromatica e un profilo complessivo di grande finezza. La vendemmia di metà ottobre consente una maturazione completa delle uve, mentre il lavoro in cantina valorizza il carattere del Sangiovese senza appesantirne il profilo. Il risultato è un \u003cstrong\u003evino rosso toscano\u003c\/strong\u003e di forte identità, capace di unire profondità e bevibilità, struttura e slancio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è ampio e concentrato, con note di frutto rosso maturo, confettura, spezie, vaniglia e liquirizia. Al palato mostra una trama fitta ed elegante, sorretta da un’acidità viva e ben integrata, tipica del Sangiovese, mentre i tannini risultano morbidi e piacevolmente dolci. La chiusura è lunga, persistente e coerente con uno stile ricco ma equilibrato, pensato per evolvere bene nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e si abbina con grande soddisfazione a carni rosse arrosto, brasati, selvaggina, peposo, agnello al forno e piatti della tradizione toscana. È ideale anche con formaggi stagionati e saporiti, oltre che con preparazioni ricche e strutturate che richiedono un vino autorevole, capace di sostenere la materia del piatto senza perdere eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarlo al meglio, si consiglia di servirlo a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è utile stappare la bottiglia con un po’ di anticipo, così da favorire l’apertura del bouquet e l’armonia del sorso, soprattutto nelle prime fasi di servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e è una scelta di valore per chi cerca un grande \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e capace di raccontare territorio, stile e identità produttiva. L’edizione limitata, la provenienza da una vigna precisa e l’equilibrio tra potenza e finezza lo rendono perfetto per una cena importante, per la cantina personale o come regalo di prestigio a chi ama i rossi toscani di carattere.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659269026178,"sku":"5b1bb1c751","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e46b11ce503582a255c8d400d226810d.jpg?v=1779241076","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-castellare-di-castellina","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}