{"product_id":"grotte-alte-2021-cerasuolo-di-vittoria-docg-occhipinti","title":"Grotte Alte 2021 Cerasuolo di Vittoria DOCG Occhipinti","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eGrotte Alte 2021 Cerasuolo di Vittoria DOCG di \u003cstrong\u003eOcchipinti Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e di grande personalità, ottenuto da \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eFrappato di Vittoria\u003c\/strong\u003e in parti uguali. È un vino che interpreta con sensibilità la Sicilia sud-orientale, unendo profondità, eleganza e una trama mediterranea riconoscibile. La scelta di una vinificazione attenta, di un lungo affinamento e di un approccio biologico contribuisce a definirne lo stile autentico, raffinato e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominazione \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e nasce in un’area vocata della provincia di Ragusa, dove il clima e la vicinanza del mare dialogano con le escursioni termiche dei Monti Iblei. In questo contesto, \u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e esprime il carattere del territorio attraverso un equilibrio tra maturità del frutto, sapidità e freschezza. Le vigne, coltivate a circa 280 metri sul livello del mare su suoli di matrice calcarea e sabbiosa, contribuiscono a dare slancio e finezza a un vino rosso siciliano dal profilo elegante e al tempo stesso deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rosso di buona intensità, che richiama la ricchezza del \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e senza rinunciare alla finezza. Al naso emergono sensazioni di frutta rossa matura, sfumature mediterranee e un’impronta speziata discreta, sostenuta da una piacevole complessità. In bocca il sorso è armonioso, avvolgente e ben strutturato, con tannini presenti ma equilibrati, una freschezza che allunga il profilo gustativo e un finale persistente, sapido e coerente con l’origine territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e è ideale con piatti saporiti della cucina italiana, in particolare preparazioni siciliane e ricette a base di carne. Si abbina bene a arrosti, brasati, agnello, pollo alla cacciatora, grigliate miste e primi piatti strutturati con sughi di carne o verdure ricche. La sua componente fresca e mediterranea lo rende interessante anche con formaggi stagionati e piatti dal carattere aromatico, purché ben equilibrati nella sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio \u003cstrong\u003eGrotte Alte Cerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e, la temperatura di servizio ideale è tra \u003cstrong\u003e16 e 18°C\u003c\/strong\u003e. Se la bottiglia è giovane o appena stappata, può essere utile un breve tempo di ossigenazione nel bicchiere o in caraffa, così da favorire l’espressione del bouquet e la distensione del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eGrotte Alte\u003c\/strong\u003e significa portare in tavola un vino siciliano di forte identità, capace di unire territorio, precisione produttiva e piacere di beva. È una bottiglia che valorizza la denominazione \u003cstrong\u003eCerasuolo di Vittoria DOCG\u003c\/strong\u003e con uno stile autorevole ma accessibile, adatto sia a una cena importante sia a un’occasione da condividere con chi ama i vini rossi italiani eleganti, profondi e versatili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Occhipinti Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56736197706114,"sku":"35ee341cfd","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d1bdb20e1886f4369b68855d0b794d23.jpg?v=1779244566","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/grotte-alte-2021-cerasuolo-di-vittoria-docg-occhipinti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}