{"product_id":"grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","title":"Grillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019: freschezza e identità siciliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e è un bianco siciliano espressivo e autentico, ottenuto da \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e e prodotto da \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e con conduzione biologica certificata. È un vino che unisce pulizia stilistica, equilibrio e forte legame con il territorio, pensato per chi cerca un bianco mediterraneo dal profilo moderno ma fedele alla tradizione dell’isola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vigna di provenienza, \u003cstrong\u003ePietralunga - Monreale\u003c\/strong\u003e, colloca questo vino in un’area storicamente vocata alla viticoltura siciliana, dove il \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e trova un ambiente ideale per sviluppare profumi netti e una struttura agile ma presente. La vendemmia manuale, svolta nella seconda metà di agosto, valorizza la selezione delle uve e conferma un approccio attento alla qualità. La vinificazione in acciaio e la maturazione sui propri lieviti per 9 mesi definiscono uno stile essenziale, limpido e territoriale, con un buon equilibrio tra immediatezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta come un bianco dal carattere luminoso e misurato, capace di offrire freschezza e una piacevole sensazione di definizione. Al naso si immaginano sentori delicati di frutta a polpa gialla, agrumi e sfumature floreali, con richiami mediterranei coerenti con il vitigno. In bocca il sorso risulta secco, scorrevole e ben sostenuto dall’acidità, pari a 6,10 g\/l, con una chiusura ordinata e pulita. L’alcol contenuto, 12,5%, contribuisce a uno stile equilibrato, mentre il passaggio sui lieviti in acciaio può donare maggiore rotondità e una sensazione finale più armonica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e si abbina con naturalezza a crudi di pesce, antipasti di mare, insalate di mare, primi piatti con frutti di mare, verdure grigliate e preparazioni a base di pesce al forno o al vapore. La sua freschezza lo rende adatto anche a formaggi freschi, cous cous di pesce e cucina mediterranea leggera. È una scelta versatile per una cena informale come per un menù di pesce più curato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi consiglia di servire \u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, così da esaltarne fragranza, equilibrio e vivacità. Non è necessaria un’apertura anticipata prolungata: basta stappare poco prima del servizio per preservarne la pulizia aromatica e la freschezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino rappresenta una scelta interessante per chi desidera acquistare un bianco siciliano online con un’identità precisa, una produzione limitata e un profilo coerente con la filosofia di Centopassi. Unisce territorio, agricoltura biologica e uno stile gastronomico molto versatile, offrendo un ottimo compromesso tra piacevolezza immediata e personalità. La dedica a Nicolò Azoti aggiunge inoltre un significato umano e civile che rende questa bottiglia ancora più distintiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658851725698,"sku":"0dc6162fbb","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6072d275503fa38a98a1ed0931a8e0d0.jpg?v=1779207830","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}