{"product_id":"grattamacco-rosso-2021-bolgheri-superiore-doc","title":"Grattamacco Rosso 2021  Bolgheri Superiore DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrattamacco Rosso 2021, \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e è un grande rosso di \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e, espressione raffinata di \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e e del suo stile elegante, profondo e territoriale. Nato da un taglio di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, unisce intensità aromatica, struttura e freschezza in un equilibrio pensato per chi cerca un vino italiano di carattere e grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino interpreta con precisione la vocazione di Bolgheri, zona della costa toscana conosciuta per rossi di respiro internazionale e per la capacità di offrire vini complessi, ricchi e al tempo stesso sostenuti da una vibrante trama sapida. \u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e riflette un approccio attento alla vigna e una filosofia produttiva rispettosa dell’ambiente, con uve raccolte a mano e una selezione accurata dei grappoli. Il risultato è un rosso di impronta classica ma moderna, capace di esprimere territorialità, finezza e capacità di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo è intenso e articolato, con note di frutta matura ben integrate a richiami balsamici e di macchia mediterranea. Al palato mostra una materia ampia, una \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e voluminosa e avvolgente e una componente minerale che accompagna il sorso con precisione. La chiusura è fresca, lunga e persistente, con una sensazione di energia che lascia intuire un interessante potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e si abbina con piatti di struttura, saporiti e ben cucinati. È ideale con brasati, tagli di carne alla griglia, arrosti importanti, selvaggina e preparazioni al forno dal gusto deciso. Ottimo anche con pappardelle al ragù di carne, funghi porcini, formaggi stagionati e cucina toscana tradizionale. La sua freschezza e il tannino avvolgente lo rendono adatto anche a piatti ricchi ma equilibrati, dove il vino possa accompagnare senza sovrastare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServire \u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e a una temperatura di \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Se possibile, è consigliabile aprirlo un po’ prima del servizio per favorire l’espressione dei profumi e ammorbidire l’impatto iniziale del tannino. In presenza di un’occasione speciale, una breve ossigenazione può essere utile per valorizzarne la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere \u003cstrong\u003eGrattamacco Rosso 2021\u003c\/strong\u003e significa puntare su un \u003cstrong\u003eBolgheri Superiore DOC\u003c\/strong\u003e elegante, intenso e coerente con il prestigio del territorio. È un vino che coniuga profondità, freschezza e struttura, rendendosi adatto sia a una cena importante sia a una cantina personale orientata ai rossi di qualità. La firma di \u003cstrong\u003ePodere Grattamacco\u003c\/strong\u003e aggiunge autorevolezza a una bottiglia capace di offrire piacere immediato e prospettiva di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659332825474,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/grattamacco.png?v=1779245038","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/products\/grattamacco-rosso-2021-bolgheri-superiore-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}